２０年の研究が生んだ極上の紅茶の味

●"紅茶のシャンパン"といわれるヒマラヤ高地産のダージリングを使った紅茶のりキュール。開発したのはドイツのアントン・ライマーシュミット社。無類の紅茶好きだった当主のハインリッヒ・ライマーシュミット氏が２０年の研究の末に生み出したものだ。苦味をもつ成分を抑え、紅茶を煎じる際に温度変化によって起こる濁りもないため、つねに紅茶の色と味わいをそのままカクテルに生かすことができる。

ティフィン・ミルク

ダージリング・クーラー

ティフィン・ジンジャー

ティフィン・アイスティ

TIFFIN MILK

定番だがおいしい、ミルク・ティーの味わい

◆ティフィン…1/4　◆ミルク…1/3

�@氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、軽くステアする。�Aティフィンを静かに注ぐ。

DARJEELING COOLER

ほのかに甘く、豊かな香り。爽やかな風味がいっぱい

◆ティフィン…15ML　◆クレーム・ド・フランボワーズ…15ML　◆ライム・ジュース…1tsp　◆ジンジャーエール…適量

ジンジャーエール以外の材料をシェークし、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ジンジャーエールで満たす。

TIFFIN GINGER

ダージリン・ティーの香りが、口いっぱいに広がる

◆ティフィン…1/3　◆ジンジャーエール…2/3

以上の材料をオールドファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。好みでレモンを絞ってもよい。こ

TIFFIN ICETEA

香り高いダージリングが、いっそう引き立つカクテル

◆ティフォン…1/4　◆ミネラル・ウォーター…3/4

氷を入れたタンブラー・グラスに以上の材料を注ぎ、軽くステアする。レモン・スライスをグラスの縁に飾る。

●バリエーション　ティー・リキュール…90ml　オレンジ・ジュース…40ml　

以上の材料をグラスに注ぎ、ステアするとティフィン・タイガーになる。