双子座

ウイスキー・サワー　Whisky Sour

飲みすぎたときに、酸味の効いたカクテルを

★スピリッツ(蒸留酒)に酸味と甘味を加えてシェークしたものを「サワー」という。ベースを変えることで、いろいろなバリエーションが可能。ジンをベースにすればジンサワー、ブランデーならブランデー・サワーになる。爽快な味わいはリフレッシュ向き。

レシピ (辛口)

●ウイスキー・・・45ml　●レモン・ジュース・・・20ml　●グレープフルーツ・ジュース・・・20ml　●シュガー・シロップ・・・1tsp　●レモン・スライス・・・１枚

作り方 (シェーク)

①シェーカーにレモン・スライス以外の材料を入れ、シェークして、氷を入れたサワー・グラスに注ぐ。②レモン・スライスを、グラスの内側に沿わせるように飾る。

ワンポイント

好みでソーダを少量加え、仕上げとしても良い。イギリスではソーダを加えるのが一般的。サワーとは「酸っぱい」という意味。ネーミングのとおり、豪快な味わいがある。サワーにはどんなスピリッツでも使える。