music by Sora Aonami ページの監修 小野塚 志麻 新潟ではじめて山の芋裁培に成功！ 山の芋って知ってますか？ 関西の方面ではおなじみらしいですが・・・ 大和芋・つくね芋・山の芋とその土地で呼び方が違ったり 同じ呼び名でもまったく違った芋だったりするようです ここで取り上げる山の芋とは球状のもので、見た目は、 ジャガイモをもっと,もっと、黒くして大きくしたかんじです 山の芋とは・・・ ヤマノイモ科　 球状もしくは不定形な塊状。肉質が良く粘りが強い。 西南暖地で裁培される。 酵素成分が多く、 タンパク質の吸収が抜群で、 コレステロールの蓄積を防ぐ作用があり 大根に多く含まれているデンプン消化酵素のジアスターゼが 山の芋には大根以上に含まれています。 デンプンは生の方が特に消化が良く、 滋養や不老長寿の恵みと古くからいわれ、食されてきました。 　　　　　　　　　新潟で山の芋ができたぞ。 たんぽぽネットの会員の板垣さんが３年をかけて 新潟では栽培は無理だと言われた山の芋を育てあげました。 新潟県園芸研究センターによると県内の裁培例はほとんどないとのこと。 （同時期に何にかの人がチャレンジしましたが皆さん失敗に終わっています） 1年目　　食用の山の芋（４００ｇくらいのもの）を買い求め8月に植え付け 　　　　　　11月下旬、裁培期間も短く２，３ｃｍの小芋を収穫 2年目　　 4月、1年目の収穫の芋を植えつけ 　　　　　 11月、４００ｇくらいの芋の収穫に成功 ３年目　　４月、２年目の収穫の芋を植えつけ 　　　　　１１月、４００ｇ〜大きいもので１．２ｋｇの芋の収穫に成功 このことは平成１１年１１月９日に新潟のTV局NT21のいきいきワイドの中で 放送され１１月２２日には、新潟日報に掲載されました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 土壌さえしっかりしていればそんなに手がかからなし、力もいらないので どんな方でも作ることができそうとのこと。 これからの高齢化社会、皆さんに活躍してもらい 庭先ででもよし、小さな畑でもよし、大きな畑で本格的にもよし、 その人、その人にあったペースで ちょっとづつ、ちょっとづつ、広がっていったら・・・ ただ、家でなんとなく過ごしがちな人、何かやってみたい人、その他色々と。 毎日の楽しみ、喜び、そして生きがいができたら素敵だと思いませんか？ そして夢は大きく、大きな輪となり、市場へ出荷できるくらい 山の芋を 実らせていきたいとたんぽぽネットでは考えています。 ・・・続 報・・・ 2000年9月9日現在の生育状況 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　（ 新潟県北部の山北町にて！） 　うわー！おっきい芋！ 今年も豊作 山の芋！ 子供の頭くらいの芋がいっぱいとれました。 ２０００年１０月末日 昨年以上の大きな大きな芋が。今年も取れました。 クリックしてゆっくりご覧下さい。 チャレンジしたい方、興味のある方、Mailお待ちしています。

もどリます