さて、出来栄えは？
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先ずは黒豆。一晩水に漬け、弱火で煮るとアクが出て来る。それを丁寧に取る。砂糖などを加え４時間程煮込む。
注意をしていたが、２～３回吹きこぼしてしまった。《湯が足りなくなったら水を足すこと》
火を止め、２時間以上馴染ませれば出来上がり。
その他、田作り、なます、煮しめなどを作る。
《元旦の朝食》
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田作りと煮しめが好評だった。来年も作ってみよう！(^_-)-☆
《大根切干し作り》
今年は大根の当たり年？友人などから沢山いただく。なかなか一人では食べきれない。そこで、大根切干しに挑戦！
大根を短冊に切り、３日程天日干しにすると出来上がり。（右写真）これで、小さな大根２本分。
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