 | ・型にバター(分量外)を塗り硫酸紙を敷く
・室温に戻したクリームチーズをボウルに入れてよく練る ・柔らかくしたバターを加え練り込む ・むらなく混ざったらレモン汁を加える ・別のボールで卵黄と砂糖５０ｇを白っぽくふんわりするまでよく混ぜる ・クリームチーズのボールに加えてよく混ぜる |
 | ・牛乳を加えて混ぜる
・薄力粉を振るい入れ、ダマにならないように均一に混ぜる |
 | ・別のボールで卵白と残りの砂糖をツノが立つまで泡立てる
・メレンゲを２〜３回に分けて加え、さっくりと混ぜる |
 | ・オーブンを１５０℃に予熱する
・型に流し込み、天板に乗せる ・天板の半分くらいまで５０℃のお湯を入れる |
 | ・１５０℃に予熱したオーブンで約６０分蒸し焼きにする
・型からはずして冷ましたら出来上がり♪ |
