大文字＠藤が丘

場　　所	神奈川県横浜市青葉区もえぎ野17-7
ＴＥＬ	０４５−９７３−３６８０
アクセス	東急田園都市線藤が丘駅北口から徒歩６分
系　　統	オリジナル
営業時間	１１：００〜１５：００　１７：３０〜２０：００
休　　日	火曜日
席　　数	カウンター８席　テーブル８席
駐車場	２台
値　　段	ねぎ味噌１０００円　　　　　　　　　　カレーつけめん950円 　 　　　　　　もろみ山芋１０００円　　　　　　雅流麺2002（味噌限定）１０００円 　 辛味噌９００円　キムチ味噌１１００円 カレー味噌１１００円　正油７００円　味噌８００円 油そば７５０円
コメント	ねぎ味噌ラーメン 味噌は食べていたがねぎ味噌は未食だった。程よく火の通ったねぎが好き なので迷わず注文。うぅ〜ねぎがいいねぇ〜、それ以上に腰がありむち〜っ と伸びの良い麺を出汁の効いたスープと一緒にほおばると鵜舞！。ねぎと 野菜もたっぷり入っているし、丁寧に作っているスープと好み〜な麺がうひゃ ひゃ〜でした〜。 雅流麺2002（味噌限定） 熊野天台烏薬を練りこんだ麺は練りこんである葉がよくわかる。細めながら 味はよし、やや柔らかめながらぐいぐいと食べ進む。ピリッと辛い味噌スープ は出汁もしっかり感じられてうまいですねぇ〜。大目の麺ですがさっくり完食 いたしました。小皿でついてくるもろみをちょっとづつ混ぜるとまた一段と風味 がましていいです。 絹糸麺はむにゅーっと伸びる細麺がうまいです、スープはコラーゲンたっぷり で魚系がきいています。去年食べたときより一段と鵜舞くなっていました。 ９月２０日に開店したばかりの新店、成瀬店で未食のもろみ山芋を注文。 ベースは辛味噌と同じように思える、違いがよくわからないがみそみそし ていなくてすっきりしている。出汁がしっかり感じられいい塩梅の湯で加減 の平打ち麺との相性もよく舞鵜〜。具の山芋は最初はしゃっきり、ちょっと たつとややねっとりとし、スープにうまく溶け込みこれまたうまい。もろみも ちょっとづつ混ぜて食べるといろんな変化を楽しめうひょひょ〜です。