日  記

2005年6月


2005年6月30日

麺休日

昼は車の焼きそば屋@柏でポテト入り焼きそば2二人前。
かなり多くおなかぱんぱん。

夜は鱧しゃぶ、サラダ、ビーフン。


2005年6月29日

三麺

昼はわかとら家@取手で辛みそつけめん。
冷たくて結構辛いが1.5玉の麺があっという間に無くなる。 きゅうりと生にらが入って
いる、特盛にすればよかったか?。

夜は久しぶりにぽっぽっ屋@小伝馬町、暑いので冷やしサラダラーメン。
麺がずいぶん細くなっている、縮れもほとんどなく食べやすいがあのわしわし感が
ないなぁ〜。

続いて斑鳩@九段下に行く、珍しく行列無し。
券売機を見ると濃厚豚骨太麺鰹風味というのがあった。
これはいいですねぇ〜、今まで食べた斑鳩の麺中で一番加水が高いように思う。
もそもそせずもっちりとして味もあるしスープが良く絡む。そのスープは丁寧に取ら
れていて雑味が無くとろりとして豚骨もよく出ている。どろどろの超濃厚ではないが
かなり濃い目でくどさも無く麺とすすると
鵜舞!!!
大満足ないっぱいであった〜。


2005年6月28日

やっちまった〜

昼はスエヒロ@北小金、本日のランチ「ビーフスライスステーキ・目玉焼き」。
うほほ〜い。

麺屋 花丸@八ヶ崎、花丸らーめん。
濃くない動物+鰹のスープと平打ちちぢれの硬い麺、む〜ん。

夜は湯島屋武造商店@湯島冷やしメニュー2005「ごまだれ冷やしそば」
やっぱす麺がうまいわな〜。


2005年6月27日

麺休日

昼、サンドイッチ。

夜、きのこオムレツ、厚揚げ、サラダ。


2005年6月26日

二馬場

昼西新宿に行く前にtokyo noodle 六坊@高田馬場
今日の限定鰹風味のつけめん1.5玉700円(2玉は+50円)。
中太の麺はつるつるしていて小麦の味もしっかりと感じられそのまま食べると硬めだが
つけだれにつけるとちょうどいい歯ごたえになる。つけだれは動物と鰹の2つを合わせ
ている、動物は濃厚ではないが鰹とあわせると適度な濃厚感があり鰹はぶち込み系の
ようなくどさや飽きが来るような事は無く麺と一緒にすすると鵜舞!。
しかしおしいかな麺がつるつるしすぎてつけだれとの絡みがよくなかった、後味がすっき
りとしていて鵜舞のだが
実におしい!

西新宿で2.3軒CDショップを回るが掘り出し物は無し。
帰りがけに二郎@高田馬場に寄る、暑いせいか行列は無し。
小ラーメン+うずら、豚にしない分塩分が上がらずしょっぱくは無いが今日の麺はもそ
もそしてのどを通りづらい。なんかいつもより量がかなり多く感じた。

夜はオクラ、牛巻焼き、メカブ納豆。


2005年6月25日

優れた嗅覚

朝気持ちよく寝ていると河童狸から電話で起こされる、「もすもす神田まで来なさい」。
だと〜、しかしこの狸は鵜舞店をかぎ分ける能力に長けている。それゆえ頼りにして
いるのも事実である、てな事でねむい目をこすりながら神田まで向かう。
旧八島の前で合流し本日向かうはとんかつ 勝漫@淡路町である。カウンター6人、
テーブル10人ほどの狭い店だが繁盛している、ちょっと待ち着席し特ヒレかつ定食を
注文。さくっと揚った衣はぜんぜん脂っぽくなくくどさやしつこさは無い、なによりも肉
は柔らかく旨味が濃い。ご飯、赤だし、おしんこと合わせ食べ進むとあっという間に肉
は無くなり完食、いやぁ〜うまかったなぁ〜。
そういえば隣に座った河童狸はなぜかきうりのおしんこを無言でこっちによこした、な
ぜかうつむいてさびしげな表情は気になったがちょっと得した気分。

で、次は久しぶりの松島@根津、暑くなったので冷たいメニューが始まっているかと
向かうと塩ラーメンがメニューに加わっている。
ネギ塩ラーメン、きれいに笹切りにしたネギと細切りのチャーシューをごま油等で和え
ているがごま油の癖の強さはさほどではなくスープに影響なし。スープは鶏と昆布等
でじわじわとくる旨味は突出したものは無いが飲むほどに鵜舞。中太の麺はもちもちと
しさっぱりしたスープではあるが麺との絡みも良くぐいぐいっと入って行きこれまた完食。
インパクトばかり求め猿でもわかるようなラーメンを好きな御仁には不向きだな。
食べ終わり冷やし中華を食べるかしばし悩むが今日はやめて次回のお楽しみ。


夜は箱弁当。


2005年6月24日

うひょっ!

昼は何度も素通りしていた中華屋、海老そばを食べたが結果は想像していた通りで
泣き〜。。

夜は湯島屋武造商店@湯島でワンタンメン、昼の敵を見事討ち取ってやったわいな。
鵜舞!!!。


2005年6月23日

麺休日

昼はサンドイッチ。

夜は納豆巻き、鮭、水茄子・刺身こんにゃく、蛸・野菜炒め。
食後に桜餅


2005年6月22日

う〜む?


昼はわかとら家@取手でチャーシュー麺、今日はスープ・が薄かった。たれの量が
少なかったのか?、まぁこういうときもあるさ。

夜は焼きそば、浅漬け。


2005年6月21日

もちもち


昼は近くで切り落とし牛焼きランチ。

夜は湯島屋武造商店@湯島冷やしメニュー2005「ごまだれ冷やしそば」
うしゃしゃ〜。


2005年6月20日

暑い〜


昼は泰山@天王台で冷やしタンタン麺とかに玉丼。
量は少なめだがあっさりとしょっぱすぎず鵜舞。

夜はロールキャベツ、メンチカツ、スパゲッティ。


2005年6月19日

今日も蕎麦〜

昨日からどうも気になってしょうがない冷やしスープラーメンが食べたくて今日も向かうのは
蕎麦処 栄家@面影橋。時間になっても開店せずその間猫をかまっていると開店。
冷やしスープラーメン、きんきんになってはいないがほどよく冷えたスープは鶏と魚出汁が
いい塩梅。秀逸なのは麺、硬すぎずそれでいてむちむちとしていて弾力感がある。麺の味
もしっかりとして噛めばかむほど味がでてきてこれは鵜舞!。

続いてガツーンそばと量の少なめなちょっとカレー(今風)、やけどするかと思うくらい熱い
お汁はかなり出汁が濃くしょっぱいがそばつゆでは食べたことが無いほど濃い。蕎麦は
やや柔らか目かと思ったが伸びにくく濃いスープとなじみがいい。かき揚げがまた熱々で
何度もはふはふしながら食べ進むと鵜舞ねぇ〜。カレーは蕎麦屋の黄色いカレーではなく
濃い目の色で辛味は強すぎずしょっぱすぎず鵜舞。
本日もまた大満足であった〜。

夕方からエアコンの掃除に伴いCDと本の片付け、う〜む色々と出てくるもんだ。

夜は麻婆丼、キャベツ炒め、くらげ、トマト。


2005年6月18日

蕎麦もいい〜

朝気持ちよく寝ていると黒髪狸から電話で起こされる、「もすもす今日はどこ行くの?」。
鬼子母神に行くと言うと駅前で集合と言うことになり時間前に着き待っていても狸は来ない。
電話をすると出遅れているから先に食べていてくれと言うことで一人で梅もと@鬼子母神
に行く。
支那そば、少ししょうゆがたっている感じもするがすっきりとした旨味ともちっとした麺が
するすると入って行き完食、うまかった。

2軒めは合流した狸がどうしても蕎麦を食べたいと言うので久々の蕎麦処 栄家@面影橋
鶏唐つけめん、これはいいですねぇ〜。熱々のつけだれに上げたての熱々の唐揚が入り
つけだれは冷めにくくはふはふしながら食べ進むと実に鵜舞!。
途中で狸のカレー南蛮中華の平打ち麺をちょっともらいつけだれにつけて食べるとこれも
またうまかった〜。

おなかもいい塩梅になり甘いものでもとみつばち@湯島に向かう。
三色アイス、抹茶、バニラ、チョコレートで鵜舞デザートであった。

夜はえぼ鯛干物、ポテトサラダ、冷やし茄子。


2005年6月17日

麺休日

昼は泰山@天王台で五目あんかけ焼きそばと高菜チャーハン。
量は少なめだがなかなか鵜舞。

夜はせきはら@早稲田でシーフードマリネ、牛肉の味噌漬、メジナのカルパッチョ、
サラダ、鴨胸肉ロースト、アサリビアンコ、バニラのパルフェ、ガトークラッシクで
おなかいっぱい。


2005年6月16日

麺休日

昼は天王台でミートソース、う〜む。

夜、にんじんサラダ、赤鶏、メンチカツ。


2005年6月15日

麺休日

昼は久しぶりにスエヒロ@北小金、本日のランチ「メンチカツ・チーズオムレツ」。
うほほ〜い。

夜、ブロッコリーサラダ、生麩煮もの。


2005年6月14日

くたびれた

今日は一日講習会、昼は四川飯店@永田町で三種入りふかひれスープそば。
もちもちの麺にスープが絡んで鵜舞。

午後から夕方までねむかった。

夜は湯島屋武造商店@湯島でつけそば。
うしゃしゃ〜。


2005年6月13日

とほほの後のうほほ〜い!

昼は我孫子のとあるところでしょうゆラーメン、なんでこういう店ばかりできるのだろうか?。
これ以上何も語らぬ方が良さそうだ。

夜はむさし野@松戸季節限定メニュー「冷やし山菜そば」と季節のごはん。
鮎の炊き込みご飯・アイナメ刺身・烏賊と三つ葉の和え物。
冷やしとともに鵜舞!!!。


2005年6月12日

尾張でござる・その3

昼目的の店に行くと100人はいるであろう行列をみてあきらめ退散する。あちこち
電話をするがどこもいっぱいで結局河豚会席。
鯛わた、季節の物の盛り合わせ、河豚薄作り、河豚ちり蒸し、河豚朴葉焼き、
河豚唐揚げ、河豚寿司、西瓜。

ランチ後デザートは雀おどり総本店@栄で赤味噌ところてん。
甘酸っぱい赤味噌がかかったところてんは生まれて初めてだがこれがいい!。
酢醤油だとつんつんするが赤味噌がそれを柔らかくしまったりとした味噌の旨味
がところてんを包む。わさびを溶かしながらたべるとこれまた風味が良くおつなも
んでした。
とここで時間になり帰りがけ名古屋駅で冷やしきつねきしめん。

夜は韮饅頭、山形産のさくらんぼ、薩摩揚げ、トマト。


2005年6月11日

尾張でござる・その2

朝早くに尾張一宮に所用で向かう。

用事が終わり昼は中山うどん店@桜・名古屋、妙齢な元おねいさん4人で切り盛り
している製麺所がやっている古い店。裏から入ったら所狭しと置いてある製麺機や
材料がすごい。
き中(きしめん・中華麺)大、うどんつゆの中に中華麺ときしめんが入っている。
これがなかなかにいい、際立ったものはまったく無いのだがなぜか鵜舞。

続いて手打ち麺処 いなや@尾張旭・愛知、着くとすごい行列にひるんだが並ぶと
意外に回転が良く5分ぐらいで入店できた。
きしころ、冷たすぎないスープはかなり色が薄く白たまりでも使っていそう。麺は程
よくしまっている、きつねを追加すればよかったなぁ。
赤みそのみそ中華、赤味噌を鶏スープでのばしたようなシンプルな味がいいです
ねぇ〜。三角に切ってある昔ながらのハムもいい。
ざる中華を見逃したので次回は食べたい。

夜はLa Grande Table de KITAMURA@高岳・名古屋でディナーコース。
お口取り、カナダ産オマール海老のクールブイヨン煮、淡路沖穴子と鱧・一色沖
鰻のフリチュール、静岡県御前崎産金目鯛のヴァプール、フランス シャラン産
鴨胸肉のロティ、フランスより空輸の完熟フロマージュ、冷たいデザート、グラン
ターブル特製デザート、小菓子とコーヒーで大満足。
次回名古屋にきたらまた来なければいかんでしょう。


2005年6月10日

尾張でござる

本日免許更新、滞りなく終了。
明日所用のため尾張一宮に行くのだが訪問時間が朝一で間に合わないといけない
ので念のため午後から向かう。新幹線で名古屋に着き遅い昼は昼営業終了にぎり
ぎり間に合った中華そば 三吉@一社・名古屋市夏季限定冷しメニュー
冷し塩ラーメン、あられのかりっとした食感が合っていて冷たい塩のスープでむちっ
とした麺をすするといいねぇ〜。
皿中華醤油、思ったより酸味が強くなく食べやすい。濃い目のしょうゆが麺に絡みま
くりつるつると入っていく。ぴりっとした鷹のつめと蓼の香りもいい。
冷し塩つけめん、まぶし用のしぐれにのしょっぱめの肉が以外に合う。脂はくどさが無
く一味の辛味が塩と出汁と一緒に麺に絡んで鵜舞。
3品ともに塩分高めでしょっぱかったなぁ〜。

夜ははね海老@丸の内・名古屋でエビフライ・オムライス。
エビフライは1.5尾使ってありしょっぱくなくぷりっとしていて鵜舞。オムライスは濃すぎ
ないケチャップと鶏肉が柔らかめの玉子とご飯とほおばると地味ではあるが鵜舞なぁ〜。


2005年6月9日

麺休日

昼は冷やしおろしうどんとミニ天丼。

夜は海老餃子、穴子醤油煮、野菜炒め、西瓜。


2005年6月8日

うひゃ〜

昼は守谷市役所でCランチ「鯵の南蛮漬け」。
すっぱいがたまには酢をとらんといかんし。

夜はむさし野@松戸季節限定メニュー「冷やし山菜そば」と季節のごはん。
生桜海老の炊き込みご飯・春小鯛・子柱。
これで3回目、あと一回は食べたい!。


2005年6月7日

いい日

昼、スエヒロ男とわかとら家@取手でラーメン+ミニねぎご飯。
おなかいっぱいでござる。

夜、湯島屋武造商店@湯島でワンタンメン。
鵜舞〜。


2005年6月6日

むさし野

昼はおにぎり。

夜はむさし野@松戸季節限定メニュー「冷やし山菜そば」と季節のごはん。
豆ご飯、烏賊さしと生桜海老のせ。
鵜舞〜。


2005年6月5日

う〜む

昼は西新宿コレクター集団の集まりの前に二郎@高田馬場で小豚。
すごくしょっぱくスープは3口ぐらいしか飲めず、麺はうまかった。

その後某所で本とCD購入。

夜は海老マヨ、トマト、サラダ。。


2005年6月4日

まったり味噌

今日は法事である、滞りなく進行し軽く弁当を食べて終わる。

さてまだおなかに若干の隙間がありひがし@馬橋に向かう、向かう途中北小金を
通過すると車が勝手に消防署のところを曲がりスエヒロ@北小金の方に進んで行く。
店の前に着き黒板を見ると「本日のランチ・ポルトガル風ハンバーグ・烏賊バター焼き」。
う〜む?????、どうすっか?、と本気で悩む。
これもいいし、ひがしのつけめんもいいしな〜、と悩んだときは2つと言う格言は今日は
無理なので涙を呑んでひがしに向かう。
店に着くと満席状態だったが入れ替わりで席があきすぐ入れた。さてつけめんと思った
のだがそういえばしばらく味噌ラーメンを食べていない事にに気づき変更。
味噌ラーメン、やっぱりいいねぇ〜。猿解系には物足りなさがあると言われるだろうが
いいじゃないの、しみじみとした味噌とスープのうまさともちっとした麺がまったりと心
を癒してくれる。やっぱり来てよかったなぁ〜

夜は牛焼き、豆腐の味噌汁、なっと。


2005年6月3日

多忙〜んんん

昼は時間無さすぎでおにぎりだけ。

夜は近くの中華屋であれこれ。


2005年6月2日

麺休日

昼は近くでビーフカツカレー、う〜む?。

夜はメカジキソテー、青梗菜炒め。


2005年6月1日

うひゃ〜

昼は柏を移動中車の焼きそば屋@柏でポテト入り焼きそば。
老夫婦のしみじみとした味わいに満足。

夜はむさし野@松戸季節限定メニュー「冷やし山菜そば」と季節のごはん。
麺は太い平打ち麺、鶏・昆布・干椎茸・鰹節等でとった出汁で蕎麦のかえしのような
冷たいスープです。 山菜はワラビ、ぜんまい、こごみ、なめこ、うど等。暑くなってき
た今の季節にひんやりとした冷たいそばもいい。

続いて湯島屋武造商店@湯島で味噌ラーメン。
これまた満足、麺が鵜舞!。。