うまいもん処 竈@弘前

場  所 青森県弘前市大字駅前町11-12 レイクバル1F
TEL    0172-32-2412
アクセス 弘前駅から徒歩3分
系  統 昼はラーメン 夜は居酒屋
営業時間 昼11:00〜15:00
夜18:00〜2:00
休  日 木曜日
席  数 小上がり4卓
カウンター10席
駐車場 近くにコインパーキング有
値  段 2008.01

    昆布と身欠きにしんと蕗の炊いたん・活真ツブ
 
    本マグロ大間産中トロ・比内地鶏モモ・むね・ササミ
 
   比内地鶏そりそでもつレバー・津軽地鶏砂肝せせりハツ
 
    津軽地鶏つくねぼんじり・比内地鶏手羽先せせり
 
       津軽焼そば


2007.11
       お通しきんぴら          すみいか
 


比内地鶏
       胸・はつ・もも           そり・レバー・そで
 
     もつ・手羽先・皮           ささみ
 
津軽地鶏
     せせり・ぼんじり           砂肝・皮
  
         つくね             はつ
 
       中華そば500円         おにぎり150円
 

2007.07                   
    お通し身欠鰊の煮物 比内地鶏焼
ササミ150円・もつ150円・はつと砂肝                     150円・皮250円・そで250円・そり250円
 
       ほっけ700円            活ボタン海老950円
 
     そばもやし500円           椎茸300円葱焼250円
 
     つくね200円ハツ250円         津軽焼そば600円
 
   おにぎり(明太子)150円
 
 


中華そば500円
塩ラーメン500円
味噌ラーメン600円
つけ麺600円
特製ソースやきそば600円
コメント 身欠鰊の煮物・比内地鶏焼・ほっけ・活ボタン海老・そばもやし・椎茸葱焼・
つくねハツ。
〆に津軽焼そば、日本蕎麦を焼いてある。
味付けは甘めの醤油、具は鶏肉・葱・揚げで一味がかかっていて鶏南蛮の
様相。
今流行の小手先・ギミック・こけおどしなどはまったく無く、シンプルに日本蕎麦
を焼いた。
これが実に鵜舞のである〜。
(2007.07)

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