屋台ラーメン　丸究＠新松戸

場　　所	千葉県松戸市新松戸1-237
ＴＥＬ
アクセス	ＪＲ新松戸駅改札を出て右に行き、千葉銀行を過ぎて 新松戸中央病院を通り越しその先の左側、徒歩3分。
系　　統	とんこつしょうゆ
営業時間	6月1日から平日18:00〜2:00　日曜日祭日12:00〜14:00　18:00〜2:00
休　　日
席　　数	カウンター7席　テーブル4＊1　2＊2
駐車場	無し
値　　段	ラーメン600円 チャーシューメン900円　ミソラーメン700円 ミソチャーシューメン1000円　替え玉150円
コメント	2月27日開店、三郷店で修行し暖簾分け。 ラーメン 見た目はびっちり浮いた背脂でこってりぎとぎとしているようだが、 食べてみるとしつこさやくどさはなく背脂の甘味のきつさもなく食べ やすい。細めのやや縮れ麺は加水が高めで、最初はむっちりした 感じがあるが時間が経つにつれ歯に粘りつく感じがある。とんこつ スープは濃くは無いが薄すぎず適度な濃度。チャーシューはバラ ロールで柔らかい、メンマは柔らか仕上げで甘め。