丸長＠新井薬師

場　　所	東京都中野区上高田3-41-6
ＴＥＬ	03-3386-1809
アクセス	西武新宿線新井薬師駅前出てすぐ
系　　統	丸長のれん会
営業時間	11：30〜14：30　17：00〜19：30
休　　日	日曜日
席　　数	カウンター8
駐車場	近くにコインパーキング有
値　　段	2010.05 　　　　　　　　　つけそば600円 2006.08 　　　　　　　　　つけそば600円 2006.07 　　　　　　　野菜つけそば700円 2005.07 　　　　　　　　野菜つけそば700円　　　　　　　　　つけそば600円　 　 チャーシューつけそば900円 ラーメン600円　味噌ラーメン600円 野菜ラーメン600円　たんめん600円 玉葱ラーメン600円　わんたんめん700円 チャーシュー麺800円　きざみチャーシュー麺800円 やきそば700円　チャーハン700円 わんたん500円　小ライス100円 大盛り+100円 野菜炒め400円　きざみチャーシュー400円
コメント	つけそば。 そのまま麺だけを食べると前回よりむちむちとしている。 つけだれをくぐらすともちもち〜♪と変化しさくさくと入っていき、あっという間に麺は 無くなる。 なんだよ〜これなら野菜つけそば大盛りでもよかったな〜。 とはいえお気に入りでうまかったことには変わりなく、次回は野菜つけそば大盛りだと 心に誓うのでだった。 （2010.05） 野菜つけそば 数年前にいい印象が無くそれ以来行ってなかったが久しぶりに行く。 もちっとした麺、しゃきっと炒めてある野菜で劇的な変化に驚く。 出汁 は薄めで酸味が強く一味は入っていないがかなりいい感じになってい る。が、甘辛酸っぱではなくあっさりと酸味やや強めで炒め野菜の脂は あるがさっぱりと食べられた。 （平成17年7月） つけそば あぶらっぽいけどインパクトが少ない、見た目から柔らかそうな麺、 栄楽によく似ている。食べるとかなり柔らかい、消化にはとてもよさ そうな麺です。つけじるはあっさりしていてもう一つがぁんと来るのが ほしい。薄まるのが早いのでもっと濃い目がいいなぁ。