めん一源@弘前

場  所 青森県弘前市田園1-8-1
TEL    0172-29-2233
アクセス JR奥羽本線弘前駅から弘南バス城東循環で10分、総合学習センター下車、
徒歩6分。コンビニの隣。
系  統 日本蕎麦
営業時間 11:00〜22:00
休  日 無休
席  数 C10席、T30席
駐車場 店の前に15台ぐらい
値  段 2008.01
     ミニネギトロロ丼472円        らーめん472円
 
       津軽そば714円          ミニ天丼472円
 
      中華ざる682円

天ぷらそば1575円
天ざるそば1575円
山菜とろろそば892円
ぶっかけそば787円
ザル蕎麦」714円
かき揚げそば840円
合い盛りざる840円
塩ラーメン525円
ミソラーメン630円
他メニュー豊富・うどんも有
コメント ミニネギとろろ丼
とろろ飯の上に白髪ネギとねぎとろととびっこが乗っていてがしがし
かき混ぜほおばると鵜舞〜。

ラーメン
やわらかめだがもちもちとした自家製の麺はじんわりとした鰹の効いた
やさしいしょうゆ味のスープになじ んでしみじみ鵜舞ねぇ。

津軽蕎麦
これは思っていたより硬い、硬いと言っても硬すぎるわけではない。
津軽蕎麦の歴史を紐解き製法を垣間見ると柔らかく仕上がるように
なっている。 それと比べれば硬いかなと思うが、現代の蕎麦として
みれば適度な食感であり甘すぎずしょっぱすぎないつゆで蕎麦の味自体
を感じられた。
(2008.01)

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