麺屋 雄@一之江

場  所 東京都江戸川区一之江4-9-13 Sフラット1F
TEL    03−5607−2005
アクセス 都営新宿線一之江駅から徒歩5分、環七内回り車線沿い、一之江
陸橋北側。
系  統 魚系 浅草開花楼の麺
営業時間 11:30-15:00,18:30-翌03:00
休  日 未定
席  数 カウンター15 テーブル12*1
駐車場 無し
値  段   雄しょうゆめん650円 2003.09


      雄しょうゆめん650円         雄しおめん650円
 

その他メニュー多数
コメント しょうゆラーメン
柔らかな魚系の旨味が広がり、しゃきっとした麺もまたいいですねぇ〜。
ちょっと旨味が強すぎるかなと思ったが気にするほどではなかった。
気になったのは麺に餡のようなものがかかったメニューがあったこと、
あれは何だろうか?。
(平成15年9月)

こじゃれた外観で中に入るとかなり広い、カウンターとテーブルで30席近く
ある。券売機のメニューも多い。

雄しょうゆめん
ふわぁ〜っと魚系の香りが来てくせはなくがつん度は高くないが柔らかい
旨みが口中に広がっていいですねぇ〜。浅草開花楼の麺は色白で加水
は高くは無いけどもそもそせず腰もありスープと一緒にほおばるといいなぁ〜。

雄しおめん
これはもうつぼです!。しょうゆよりもっと好みで、柔らかい塩と旨みが一体
となっていいです。あやうくめんより先にスープがなくなるとこだった、そのく
らいごくごくとスープを飲んでしまうほどよかったなぁ〜。

両方とも最後のほうに焼き干しのような風味がふわぁ〜っときて、うまさの
仕上げになっているねぇ〜。

一 覧 トップへ