室町砂場@神田

場  所 東京都中央区日本橋室町4丁目1番13号
TEL    03-3241-4038
アクセス 神田駅南口下車し日銀通りを日本橋方面に進み、プロントと
クアトロビルの間の路地を左折する。徒歩3分。
系  統 日本蕎麦 赤坂に支店(昭和39年)
営業時間 11:00-20:00(L.O 19:30)  土曜日 11:00-19:30(L.O 19:00)
休  日 毎週日曜日・祝日・第三土曜日
席  数 100
駐車場 付近に有料駐車場あり
値  段         天もり 1,450円          そばぜんざい700円
 
種込天ぷらそば 2,500円  天ぷらそば 1,550円
天ざる 1,550円 鳥南ばん 1,350円
おかめそば 1,400円 かき玉うどん 850円  
釜揚うどん 1,100円
別製ざるそば 650円  もり 550円  大もり 900円
鳥わさび合750円 玉子やき 650円 あさり600円
茶わんむし900円  しるこ 600円 
コメント 大阪屋砂場の系譜より暖簾を得て、初代は幕末に高名輪・魚藍坂に
独立。後に、明治二年日本橋の現在地に移転し、店を構える。

天もり
そばは量は少ないが綺麗にざるに拡がっていて、蕎麦粉の風味が感
じられる黒味がかった細めの麺。つるんとした食感でしっかり締めてあ
る。芝海老と小柱のかき揚の入ったそばつゆは濃い目だが、見た目
ほどしょっぱくなく鰹のよい風味と醤油が調和して懐かしさをかもし出
している。薬味は関東葱の小口切り少々と山葵。

そばぜんざい
蕎麦は暖かで、それを自家製のこしあんが被っていて熱々。あんは
限りなく甘いのに、後味がスッキリして癖が無い。紫蘇の実漬けが
添えられていて、口直しによい。
蕎麦を注文しても日本茶は出でこないが、甘味を注文すると添えら
れる。蕎麦ともともと相性の悪い緑茶があえて欲しいときは、注文す
れば出してもらえる。
(平成16年 鬼権 記)

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