むろや＠四谷三丁目
　

場　　所	東京都新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス新宿御苑前
ＴＥＬ	03-3351-2439
アクセス	四谷三丁目駅を出て甲州街道を新宿御苑方向に300ｍぐらい進み 四谷四の交差点を右折し200ｍぐらい進んだ先の左側
系　　統	しょうゆ
営業時間	11：15〜15：00　17：00〜21：00 (スープ終り次第終了)
休　　日	日曜日
席　　数	カウンター12
駐車場	店の前に1hパーキング有 店の裏手にコインパーキング2箇所・他近くに2箇所
値　　段	2010.10 　　　　　　　　　　限定煮干しラーメン800円 2010.01 正月限定　1月2日・3日 　　　　　　　　　とりそば800円　　　　　　　　　　　　　とりつけめん850円 2009.10 海老塩ラーメン800円　　海老塩つけめん850円 2009.09 限定海老煮干しラーメン800円 限定海老煮干しつけめん800円 2009.08 冷しつけめん850円 2008.12 限定煮干つけ麺800円 限定煮干ラーメン750円 2008.12 限定煮干ラーメン750円 　 2008.09 冷しつけめん中盛り850円 2008.09 　　　　　　塩つけめん中盛り800円　　　　　　　　　ラーメン並盛り650円 　 2008.08 冷しつけめん中盛り850円 2008.07 ラーメン+岩海苔750円 2008.03 限定鯛出汁ラーメン750円 2008.02 ラーメン+岩海苔750円 2007.09 　　　　　　　　限定煮干ラーメン750円　　　　　　　煮干つけめん800円 　 2007.07 限定海老の冷し850円 　　　　　　　　限定海老の冷し850円　　　　　　　　塩つけめん中盛り＋岩海苔800円　　 　 塩つけめん中盛り＋岩海苔800円 2007.05 岩海苔つけめん中盛り800円 　　　　岩海苔つけめん中盛り玉子900円　　　　海苔つけめん大盛り玉子1000円 　 2007.03 　　　　　　限定海老塩つけめん800円　　　　　限定海老塩ラーメン750円　　 　 2007.02 　　つけめん熱盛り大盛り+麺大盛り*2　 　　1000円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけめん大盛り800円　　 　 2007.01 味噌ラーメン750円 2006.12 　　　　　　　　　味噌ラーメン750円　　　　　　　　　ラーメン並盛り650円 　 2006.12 　　　　　　　　味噌ラーメン750円　　　　　　　　　味噌つけめん800円 　 2006.11 特ラーメン850円 2006.11 　　　　　　　　限定塩ラーメン750円　　　　　　　限定塩つけめん中盛り800円 　 2006.10 限定塩つけめん中盛り800円 　 限定塩ラーメン中盛り750円（新麺、長方形低加水麺） 　 2006.10 2006.10.01〜10.31までの限定メニュー 　　　　限定塩ラーメン中盛り750円　　　　　限定塩つけめん中盛り800円 　 2006.09 　　　　　　　　ラーメン中盛り700円　　　　　　　　　しおつけめん中盛り700円 　 しおつけめん中盛り700円＋特製300円　　しおつけめん中盛り700円 　 2006.08 2006.08.25までの夜限定 　　　　冷やし中華800円 2006.03 　　　　　　　　ラーメン並盛り650円　　　　　　　つけめん中盛り700円 　 　　　　　　　　限定味噌ラーメン800円　　　　　　限定味噌つけめん800円 　 ラーメン中盛り650円　ラーメン大盛り750円 つけめん並盛り700円　つけめん大盛り800円
コメント	海老塩ラーメン。 これは最高ですっ！、麺もスープも具もうますぎ君〜♪。 続いて海老塩つけめん。 スープ割まで飲みほしはらぱっつん〜♪。 うまかった。 （2009.10） 煮干つけめん並盛り（200ｇ） レギュラーのつけめんと同じ麺帯で厚みが平打ちになっている。 この麺に驚いた、レギュラーでは口の中の感触がもそごわっとして しなやかさや滑らかさが無かったが、平打ちになると小気味良い舌触りと 噛み応えでまったく違った麺になっていた。 つけだれの乗りも良く噛み締めるたびにつけだれと麺の何ともいえぬ 調和がうまさと心地よさを醸し出していく。 一つだけ心残りは麺が並盛りにしたと言う後悔だけである。 この麺なら中盛り（300ｇ）でも一気であったろう。 煮干ラーメン。 「平打ち麺でもできるよ〜」と言う事なのでおねがいしました。 うひゃひゃ〜。 つけ麺とはまったく違う食感。 締めた麺とは違ったむちむち感がありスープが乗るっ！。 つけだれよりスープの熱さが持続する分しなやかさが増し、むちむち から持ち餅へと変化していく過程がうまいっ！。 細麺もよかったがこっちは抜群にうまかった。 つけ・ラーとも煮干が効いていて全麺・全汁ーーーーーーーー。 うまかった。 (2008.12） 限定冷しつけめん中盛り・玉子無し（お好みで有り無しを選択）。 ポン酢・リンゴ酢に柚子を加え酸味が強いのにつんつんせず、 実に食べやすい冷や冷やのつけだれ。 ぷりっとした細麺はくっつかないように海老油で和えてあり、 ふんわりと軽い海老油の香りもまたよろし。 具の鶏・絹さや・茗荷・おぼろ昆布は昨年の冷しを思い出させる。 キンと冷たい酸味のあるつけだれにプリッとした麺を漬けて 頬ばれはしばし外の暑さを忘れる。 てなことを妄想しているうちに麺と具はあっという間に無くなった。 ベクトルを昨年の冷しから力強いつけめんに向け、さらに店主の 思いを凝縮させた冷しつけ麺を鵜舞と言わずなんと言おう。 (2008.08　MZ記） 煮干ラーメンと煮干つけめん。 ラーメン、にぼしびんびん・雑味とえぐみがあるが鵜舞っ！！！！！。 つけめんは麺との絡みと麺自体とつけだれの相性よからず。 もっともちもちしなやかで味の濃い麺ならつけだれに負けないかな。 (2007.09） 限定塩ラーメンと限定塩つけめん中盛り。 初めのころの昆布が強いバージョンとうって変わり桜海老投入に変わっていた。 エビの風味と旨味はあるが極端な強さを押し出していなくいい塩梅。 塩分も強すぎず最後の全汁にいたらしめる塩分濃度で鵜舞。 (2006.11） 限定塩ラーメン中盛り 昆布のとろみがややあり、節粉はくどさやいやらしさは感じさせずもちもちとした 麺と絡んで鵜舞！。 限定塩つけめん中盛り 麺が硬すぎ君。 硬麺好きが多い昨今ではこのぐらい硬くするのが多いが、麺の旨味と味が硬す ぎて出てこずつけだれの乗りもよろしからず。 もう少し柔らかい方がつけだれと絡んで麺の味も感じられるかな？。 (2006.10） しおつけめん中盛り＋特製。 味の濃くない麺をがんがん食べさせるつけだれがいい〜。 これなら大盛りでもいいかも。 (2006.09） 夜限定の冷やし中華 少な目の魚介出汁のほとんど酸味の無いスープにかかる海老油は、スープを 引き立てているが邪魔はしない。 具はとろろ昆布・鶏叉焼・絹さや細切り・茗荷・ 干し桜エビ、に柚子が乗る。見た目から不安になったが、食べたらいらぬ危惧で ある事に思い知らされる。 しゃっきりと締めた細麺にスープと油が絡み、麺の味わいと出汁の旨味が相乗 効果をもたらしぐいぐいっと麺を口に運ばせる。具・麺・スープ・油の絶妙な塩梅 で麺と具はあっという間に無くなった。替え玉の麺が欲しかったぐらいだ。 この冷やし中華は超うまかった〜。 (2006.08） 味噌ラーメン 一口目になぜか酸味が来る、その次にあったかい味噌が来て針生姜が来る。 麺はいいしあったまるが酸味と生姜がいらんかった。 (2006.04） ラーメンを食べつつ券売機でつけめん中盛りを買い追加。 動物と節の旨味がよく出ていて、「このタイプにありがちな旨味過剰でくどく飽き が来る」様な事は無いスープとぷりっとしていて味の濃い麺は鵜舞！。 (2006.03）