津軽らぁめん ねぷた屋@篠崎

場  所 東京都江戸川区篠崎町2-408-18
TEL    03-5243-1035
http://www.t-kp.com/neputa-ya/
アクセス 都営地下鉄篠崎駅北口より徒歩1分
系  統 津軽ラーメン・つゆやきそば
営業時間 11:30〜14:00 17:30〜24:00
休  日 月曜日
席  数 カウンター10
駐車場 近くにコインパーキングあり
値  段 2008.08
    津軽らぁめん550円

  黒石のツユやきそば700円




黒石のやきそば600円
塩らぁめん600円
味噌らぁめん650円
ピリ辛らぁめん700円
キムチらぁめん750円
炒め塩皿めん600円
スッカラ味噌らぁめん700円
夏季限定
冷やしツユやきそば700円
ざるつけ麺500円
ぶっかけ冷麺650円
コメント 津軽らぁめん。
中ぐらいの平打ちやや縮れ麺でややぴろっとしている。
やや濁りのあるスープは煮干は前面には出てこずかなり控えめ、鶏が強くは
無いが前に出ている。
鶏油の香りが以外に立ち昇り、ややあぶらっけが強く感じた。
しょうゆの色は薄口のように薄く黒っぽさはまったく無い。
醤油の風味より塩分が強く感じられるが、麺とすすると何気ないほのぼのと
したうまさが染み渡りこれは超〜好みで鵜舞。

黒石のツユやきそば。
具は揚げ玉・たまねぎ・もやし・きくらげ、平打ちのもちもちした麺は量が多い。
スープは鶏が感じられるつゆだくやきそばのつゆ、ソースの味が強く甘みと
酸味も強い。けっこう濃厚で太い麺に負けじと絡んできてぐいぐい 入って行き鵜舞。
(2008.08)

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