洛二神＠天六・大阪

場　　所	大阪府大阪市北区浪花町４−２２藤ビル１Ｆ西
ＴＥＬ	06-6371-1088(FAX共)
アクセス	地下鉄「天六」５分。天五中崎町商店街東より入ってすぐ左手。
系　　統	独自
営業時間	12：00〜14：00　18：00〜26：00
休　　日	日曜日
席　　数	カウンター9席
駐車場	無し
値　　段	2005.05 　　　　和風中華そば700円 チャーシューそば900円 味付け玉子100円　ごはん100円 冷やし和風香味醤そば　900円 中華そば(並)\600　(大)\700 京都出身のご主人の育った町がお店の名の由来です
コメント	和風中華そば 以前来た時とずいぶん味が変わっている。前は濁った動物魚のスープ でへたりやすい中太麺だったが、濁りがほとんど無い動物出汁と魚出 汁が効いて椎茸と昆布が強めで油も多目の名前通りの和風中華そば。 麺は以前より細くむちっとした感じでスープとのなじみもよく鵜舞。ただ かつおが強いのだけはかんべしてほしかった。 （平成17年5月） 冷やし和風香味醤そば ジャンルでいうと油そばで、細めの縮れ麺が香味油とたれで和えら れている。植物性の油とパプリカ・レタス・トマト・チャーシュー、ハー ブが乗っている。焦しねぎがかかっていてKANSAI一週間で紹介さ れたものをマイナーチェンジしたらしい。さっぱり感とほんのりした甘 さとが一体になっている。常連さん向けのメニューといった印象。 ビールにもあいそうだが、ボリュームは十分にある。 (平成15年夏　鬼権　記) 中華そば 一口スープをすするとあっつ〜。濃厚な動物系と魚系の出汁が効い たスープは鵜舞！。鶏がかなり効いていてそこに魚系が来るのだが、 濃厚なのに突出しておらず硬めに茹で上げられた麺もスープを持ち 上げてぐいぐいっと入っていく。う〜これはいいですねぇ〜、脂っ気も 多くしょっぱめで無化調なのにインパクトもありうひゃひゃ〜です。 中華そば 中細縮れ麺が魚系(煮干や鰹)と動物系(鶏や豚)のＷスープに泳ぎ、 コシがあってスープとよく合いよく絡みなかなか好みでした。スープ は混濁した褐色です。日東醸造の三河白たまりをタレに使っていま す。具はロースの柔らかチャーシュー、あさつき、海苔、白髪ねぎ、 椎茸がそのまま数個乗っています。丼は周囲が手作りのような不 規則な形で(実際は既製品)最後の方でスープを啜りにくかったので すが、特徴があって面白いです。よかったです （鬼権　記）