レストラン日の出@杭瀬

場  所 兵庫県尼崎市杭瀬本町3-2-39
TEL    06-6488-6392
アクセス 阪神杭瀬駅から北に向かい、国道2号線に出る手前の左側。
系  統 洋食
営業時間 11:30〜22:00
休  日 火曜日
席  数 カウンター3 テーブル4*4
駐車場 無し
値  段 2008.08
スペシャルセット2500円     
(ヘレステーキ・ハンバーグ・エビフライ)


         ミックスセット1650円           エビピラフ850円
 

コメント スペシャルセット(ヘレステーキ・ハンバーグ・エビフライ)。
この値段でこの肉を使っていいのかと言うようなおいしいヘレ肉の
ステーキ。かみ締めるとじわっと出てくる肉のうまみと焼加減が
絶妙で鵜舞!。
ふんわり柔らかで肉と味付けがすばらしくソースがまた鵜舞。

エビピラフ
作っている過程と見た目よりもあっさりとして、味付けも濃すぎず
エビのぷりぷり感もあり鵜舞。

同行者のミックスセット
普段豚肉は煮豚とヒレカツぐらいしか食べないが、このポーク
チャップは別格だ。
フランべしたブランデーと香ばしさを殺さないソースが絶妙で、
肉は硬くなくしっとりとして味も濃く鵜舞。
唐揚げ、口に入れると見た目の焦げっぽさはまったく無く鶏の旨みが
ぐいぐいくる。
衣無しでタレに漬け込んでから揚げてあるようで、さくさく感は
無いが鶏肉のうまさを見事に引き出していた。

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