手打ちそば すずめ庵@豊四季

 

場  所 千葉県柏市豊四季88
TEL    04-7149-0036
アクセス 東武野田線豊四季駅から徒歩15分
東部バス柏ー流山駅、稲荷前停留所すぐ
系  統 手打ちそば
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00
休  日 水曜日 祭日営業
席  数 テーブル14 カウンター12 座敷20
駐車場 30台以上
値  段 2004.01
     冬セット1200円            煮込みうどん900円
 

  生粉打ちそば850円 2003.09

   もりそば600円 2003.09


2003.08
    鴨丼セット1450円 

    かき揚丼セット1200円


かきあげ天ざる850円 海老天ざる1300円
そばがき800円 ランチ950円 
各種手打ちそば・うどんメニュー豊富
コメント 30台以上停められる広い駐車場があり庭木や花が和ませてくれる。

生粉打ちそば
出てきたらもう見た目に色つやがまったく違い濃い目の色で香りも
強い。100%蕎麦粉だけなのにもそもそせず、舌触りもよく細めの
平打ちの食感がまたいい。腰もあり味が濃く何もつけずとも鵜舞!
、そばつゆをつけるとそばの香りが一段と感じられかつおと昆布の
旨味がそばのうまさを引き立てるねぇ〜。

もりそば
これは食べる順番を間違えたようです。レギュラーのそばもうまいの
だが生粉打ちを食べた後ではちょっと物足りなかった。
(平成15年9月)

鴨丼セット
鴨丼は単品では無くこのセットメニューしか食べられないので迷わ
ず注文。鴨丼、ざるそば、かき揚、小鉢、おしんことお得なセット。
ざるそばはもちっと腰がありそば粉の味もしっかりとしている、かき
揚はからっと揚がっていてべたつかず鵜舞。小鉢の煮物は薄味な
がら舌の感覚を和らげて次の鴨丼につながる。
この鴨丼ですが言うこと無しに鵜舞!です、肉の旨味がしっかりと
にじみ出てきて硬すぎずしっとりとした食感がいいですねぇ〜。鴨の
下に敷いてある葱がまた鵜舞なぁ〜、そばも鵜舞が鴨丼が特によ
かったなぁ〜。

そして特筆すべきはお冷の代わりのそば茶、食べる前に飲んでも
ふわぁ〜っとした香りと味わいが、食べ終わった後に飲むと前より一
段と増す。これはお変わり必須です〜。
(平成15年8月)

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