巽屋＠徳島

場　　所	徳島県徳島市住吉五丁目68番1号
ＴＥＬ	088-653-3839
アクセス	徳島駅から車で十五分。
系　　統	徳島　黒系
営業時間	10:30-20:15
休　　日	水曜日
席　　数	卓4×13
駐車場	30台
値　　段	中華そば（小）450円 （大）550円 肉入100円増し　卵入り50円増し　肉卵入り150円増し チャーシュー入り250円増し
コメント	中華そば（小） 黒い醤油スープには細かい背脂がわずかに浮かんでいる。 動物系は突出せず、万人向きのあっさりしたスープ。 麺は細めのストレート麺で小麦の味が良い。 麺の固さは硬からず柔らかからず、スープをよく絡めている。 ばら肉に脂身が多く感じた。 もやしは関西に多い細めのものがよい感じに茹でられている。 早い時間から開いているので便利だ。 (平成15年　鬼権　記)