中華そば　つし馬＠浅草

場　　所	東京都台東区浅草1-1-8
ＴＥＬ	03-5828-3181
アクセス	東部浅草駅から仲見世方向に進み一つ目の道を左折して ちょっと行った左側、徒歩1分。
系　　統	しょうゆ
営業時間	11：30〜21：30（通し営業）
休　　日	月曜日
席　　数	カウンター11　テーブル6*2
駐車場	近くにコインパーキング有
値　　段	2011.09 　　　　　　　　　　バリ煮干しそば750円 2010.09 　　　　　　　　　　冷やし煮干しそば800円　　　　　　　　　　　　　　　　　　バリ煮干しそば750円 　 2006.05 　　　　　中華ざる中750円 2006.03 　　　　　中華そば中750円 中華そば大900円　 おにぎり100円　めし100円 ゆで玉子50円
コメント	冷やし煮干しそば、でらうま〜。 「中華そばを冷たくしました」と言う店のコピー通り飾りっけや余計な事をしないが 素直にうまゐ。 バリ煮干しそば。 某たかはしのような凶暴さはないががっつり効いた煮干しは苦がみえぐみがまったく なく、旨みのが抽出されたようでたまらん。 そして柔らかめに茹で上げられた麺にスープがまとわりつきうますぎ君！。 これは素晴らしいっ！来週また来なきゃいかんでしょう〜♪。 （2010.09） 中華ざる、脂っけの無い煮干のつけだれはしっかりと旨味が出ている。 そこに太いむちっとした麺をつけると多めだがあっという間に無くなる、 大でもよかったなぁ〜。 今まで食べたことのある青森の鰹ベースのそばつゆで、細めの平打ち 縮れ麺を食べるざる中華とは似て異なるがうまかった。 （2006.05） 中華そば中 やや太目の厚みのある味の薄い麺。スープは過激な煮干の強さでは なく穏やかではあるが出汁がしっかりと効いていて脂っ気はほとんど 無い。このスープにもちっとした弾力のある麺は合わないのだがなか なかいい。この中華そばならば再訪してみたい。 ただし粗切りなのか雑なのかわからないが葱の食感だけはいただけ ない。 （平成18年3月）