場 所 千葉県松戸市松戸１２４０−３
ＴＥＬ ０４７−３６１−６６６７
アクセス 松戸駅から奥村屋に行く途中のひとつ手前の十字路を左折か
市役所のほうから来てヨーカドーを過ぎて一つ目のT字路の右側角 。
営業時間 １１：００〜２４：００（中休み１４：００〜１７：００）
ラストオーダー２３：３０
系 統 和風しょうゆ
休 日 月曜日
席 数 カウンター９席
値 段 かにみそ入りみそらーめん1000円
あっさりしょうゆらーめん５５０円 うおてん特製らーめん（ゴマ味）６８０円
つけ麺７８０円 ぴりからねぎらーめん700円
ちゃーしゅーめん７８０円
杏仁豆腐とアイスの盛り合わせ２００円
黒ゴマのとうふプリン２００円
餃子２５０円
しゃけめし２００円、明太子めし２００円
コメント あっさりしょうゆらーめん
麺は浅草開化楼の細めの 縮れ麺です。 ネーミングどおりあっさり
していますが、とんこつ鶏がらの動物系 とさば節、煮干、かつお、
昆布等の魚系のスープは、突出した感じは なく出汁を感じさせて
くれます。縮れ麺がスープの持ち上げもよく 絡みもいいです。チャ
ーシュー、メンマ、のり、トウミョウが乗っ ていて最後まですっきりと
いただけました。 お冷はレモン入り、カウンターには自家製のにん
にくチップが置いて あります。 強いインパクトはないけれど、また食
べたくなるラーメンでした。
松戸の奥村屋さんの近所にあったラーメン店が改装工事を始めて
いましたが、全然違うラーメン屋に変わっていました。早速開店１日目に
行って来ました。店の外観からして今流行の東京トンコツ系の店かと
思っていましたら魚介スープの店でした。ラーメンの基本メニューは
あっさりしょうゆラーメンとちょっとピリ辛で胡麻風味の特製うおてん
ラーメンの２種類。開店初日にもかかわらずオペレーションはいいし
店員さん達の接客も明るく良いチームワークで好感が持てました。
肝心のラーメンの味ですが、あっさりしょうゆラーメンは各素材の味が
バランス良く、後味も良い味わいでした。魚介ダシの中の多分干しエビ
の味かと思いますがスープにとても懐かしさを感じさせました。でも
新しい味の作品だと思いました。
ちょっとピリ辛の特製うおてんラーメンは、すり胡麻の脂質がこってり
感と良い味を出していました。見た感じ赤っぽい色で辛そうに見えますが、
ほんのちょっとなので、辛いのが苦手な方でもじゅうぶん大丈夫かと思います。
魚介系の味＋胡麻＋ピリ辛なのでちょうどひがし＠馬橋のコテみそラーメン
を思い出しました。
（C 記）