伊吹山の近くで美味しいお米作り

コシヒカリ栽培 コシヒカリ栽培 伊吹山の近く、米原町は、自然災害が少なく､米作りに適した環境です。 全国的に名高い「伊吹山」や醒ヶ井の名水で知られている恵まれた水で 昔から米の美味しい土地です。 約３町歩（３ha）、お米の生産を行っております。 お米の品種は、言わずと知れた「コシヒカリ」です。 この自然いっぱいの歴史ある町で長年培ってきた米作りの知恵が、一層美味しい米を作り出しました。 ＊お米作りの場所、柏原は中山道の宿場町です。 もうすこしで関が原、今でも東海道本線、名神高速道路、国道２１号線などがひしめく交通の要所。 旧街道に沿って家並みが長々と続く。中でも有名なのは特産の「伊吹もぐさ」を扱っている「伊吹堂」の建物である。 お米作り地域の景色 NEXT 三島池から見た伊吹 NEXT 中仙道柏原の宿場町 NEXT 伊吹もぐさの伊吹堂 NEXT 梅花藻 NEXT 天の川、ホタル

本物のお米、食べた事ありますか？・・・・ 農家直送蔵出しお米販売！！ 農家だけが食べている美味しいお米を味わって見ませんか・・・・・・ ちなみに、「コシヒカリ」玄米３０ｋｇ９，０００円、 玄米３０ｋｇを白米に９，３００円でお譲りしているようです・・・

美味しいお米が取れるまで〜〜〜〜〜 ２００９年収穫までの作業工程 NEXT 畦きり・黒ぬりとは、 田んぼの周囲の 土手に土を塗り、 水が漏れるのを防ぐ NEXT 代かき・トラクター で田んぼを耕す。 NEXT 田植え 苗・肥料・除草剤等 を田植え機にセットし 田植えをする NEXT 畦の草刈 草刈り機で 定期的に 草刈実施する NEXT ミゾキリ 水の中に酸素を 取り込み。 根を下に伸ばす NEXT 病害虫の防除作業 ラジコンの ヘリコブター で散布する NEXT 成熟した稲 NEXT コンバインで 刈り取り脱穀まで NEXT コンバインで 刈り取り脱穀まで NEXT 乾燥作業 NEXT 籾殻取り玄米へ NEXT 籾殻取り玄米へ /tr> NEXT 籾殻 NEXT 精米機で白米へ

稲刈り 現在では稲刈りから脱穀まですべてコンバインといわれる農機具をつかいますが、 昔は家族総出の数日がかりの作業で、「農休み」といって稲刈りの時期には小学校が休みになりました。 クワでの稲刈りは、まず左手で刈りたい稲を一束、手前から前に押す感じで持ち、右手で持ったクワで稲 を奥のほうから手前に引いて、できるだけ下の方を刈ります。 こうやって刈った3束くらいの稲をワラでひとつに束ね、乾燥させます。数週間干した後脱穀して玄米にします。 ２００７年の収穫風景 NEXT NEXT NEXT NEXT NEXT

美味しいお米が取れたよ〜〜〜〜〜 太陽の恵みをいっぱい吸収して美味しいお米が実りました。 ２００７年９月収穫のお米 NEXT 収穫したての、「籾」です。 写真からもお分かり頂ける とおもいますが、コンバインで 刈りとっただけでは、稲の茎 とか混じっています。 白いお米になるまでは、 もう少し手間と時間が 掛かります。 NEXT 数日間かけて、乾燥機で 水分調整が終わったら、 今度は、お米ともみ殻を 分別し、不稔米と選別 作業を行います。 「お米」と「もみ殻」を分別 したら、次に選別機にて、 不良米を取り除き、一袋 あたり30kgで袋詰めします。 写真は、お米（玄米）です。 NEXT 精米機で白米にします。