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| その美しいコロニアル様式の館の前を通ると、誰もが立ち止まらずにはいられない高級フレンチレストラン「マダムトキ」。旧山手通り沿いという抜群のロケーションを誇ります。向い側にはヒルサイドテラスやデンマーク大使館が。金子さんがビギグループに移籍し、ヒルサイドテラスに拠点を移した１９８０年には、既にこの地にあったわけです。金子さんは、その頃からの顧客と思われます。現在は近くに住む金子さんにとって、マダムトキは”近所のレストラン””近所のケーキ屋””近所のパン屋”という感じで気楽に入れる店なのだと思います。 | ベルエキップの門の撮影は、ここで行なわれました。ガラス戸の向こうは「Ｍａｄａｍｅ Ｔｏｋｉ」のデザートブランド「Ｐａｔｅｅｓｅｒｉｅ Ｍａｄａｍｅ Ｔｏｋｉ（Ｐａｔｅｅｓｅｒｉｅ ＬＡ ＣＯＬＯＭＢＡ）」。こちらの方が２年早くオープンしたようです。マダムトキの名物、ワゴンサービスのデザートも、この店の奥の厨房で作られています。 |
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| 雑誌アンアンに１９９１年４月から１９９４年１２月まで３年８ヶ月に渡って月１回連載された「金子功のいいものみつけた」。服はすべてＫＡＮＥＫＯ ＩＳＡＯブランドで、撮影場所は半分以上がマダム・トキでした。パティスリーマダムトキも１度だけ撮影で使われました。右の作品は、アンアン１９９３年５月２１日号に掲載された「お菓子の好きなパリ娘。」（１９９３年５月２１日号）モデルを「パティスリー マダムトキ（ラ・コロンバ）」のガラス戸の内側に立たせて撮影。 | ２００６年１月、現在の「パティスリー マダムトキ」。１３年前に撮影で使われたガラス戸は、今も変わらず存在していました。 |
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| ２００５年のクリスマスイヴ。クリスマスケーキを買いに来たワンダフルハウスは、中段右から２つ目の「フリュイ・ド・ノエル」（３４６５円）を買いました。実は、この時、上段左から２つ目の「タルト・オ・ポワール」（２１００円）に目が釘付けになっていたのです(･Q･) | 年が明けて、２００６年１月、ワンダフルハウスは再び「パティスリー マダムトキ」を訪れました。しかし、この日、洋梨のタルトはありませんでした。パティシエ兼店員の方が、チーフ・パティシエに話を通してくれて、ワンダフルハウスは店で待つこと約１０分、洋梨のタルトを買うことができたのです＼(^O^)／ |
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| ワンダフルハウスが一番好きなタルト。それは… | 「タルト・オ・ポワール Ｔａｒｔｅ ａｕｘ Ｐｏｉｒｅｓ」！ 洋梨のタルトです。 |
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| 洋梨とアーモンドクリームをしっかりと焼き込んだ人気のあるタルト。しっとりとした周囲の生地がほど良い甘みで、洋梨の本来の自然な味を引き立てています。土台のタルト生地はザックリしていて香ばしい。繊細な味のバランスを楽しませていただきました(^Q^) | |