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| 「こんにちは！(^O^)／」 | |
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| 「私がワンダフルハウスです(^-^)」 | |
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| 「いよいよ待ちかねた夏の大バカンス(グランドバカンス)の季節の到来です。フランス人が、これほど庶民の全てまで夏のバカンスを楽しめるようになったのは、そう古い歴史はないそうですが…私が子供の頃（１９６０年代か７０年代初め）に生活の質(カリテ・ド・ヴィ)大臣というポストができてから、フランス国民の全てがバカンスを取れるかどうかを気にかけるほど大事な年中行事になってきたように思います」 | |
| 茅ヶ崎パークポイント | |
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| 「といっても、旅行をすればかなりの費用がかかるので、夏いっぱい別荘や友人や親や親類の家で過ごしたり、夏だけ部屋や家を借りたり(海岸やバカンス地にたくさんある)、若い人たちはヒッチハイクや、てくてく歩きの旅行や…それぞれ予算に合わせて夏のバカンスを過ごしていますが…フランスの家庭の主婦たちは、一年中家計のやりくりの中からバカンス貯金を必ずしている人も多いようです」 | |
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| 「私の最高のバカンスの過ごし方は、茅ヶ崎の一中通りにある岩倉具威（ともたけ＝音読みでGUJO）さんのサーフショップ『ロック・ガレージ・アンド・スポーツ』のサーフ・スクールに参加することです。波が来たタイミングで押してくれるので乗りやすいのです」 | |
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| 「スクール終了後は、ショップの向かいにある、GUJOさんの叔母様にあたる岩倉瑞江さんのお店『 スポーティフ』のカフェでのんびり過ごします。サッカーのキング・カズのマダム三浦りさ子さんがイメージキャラクターを務めているお店です。右はGUJOさんのマダムで、プロサーファーでインターFMのDJでもある堀内尚子さんです」 | |
| BLTサンド ８００円 sportiff cafe |
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| 「カフェ・スポーティフのBLTサンドを食べながら思い出すのは、１９７９年の夏休みのことです。高校２年生だったワンダフルハウスは、スポーティフの前身である『カフェ・ブレッド・アンド・バター』で、同じBLTサンドを食べていました」 | |
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| 「１９７９年の夏といえば、GUJOさんの御祖父様と加山雄三氏が建てた伝説のホテル『パシフィック・パーク・ホテル』が、まだあそこにあって、営業していた時代でした」 | |
| マンゴーキウイパフェ ８００円 マンゴーオレンジジュース ５５０円 sportiff cafe |
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| 「デザートも食べて満腹になったら、開高健記念館へ移動します」 | |
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| 「ここがラチエン通りにある開高健記念館です」 | |
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| 「ん？こんな所にテレビがありますよ？」 | |
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| 「おおっ！？」 | |
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| 「このサントリーの洋酒のCMも１９７９年の夏に放送されていたのか…懐かしいなぁ…」 | |
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| 「『時間の贈りものは、ここにあります』ですって！？」 | |
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| 「開高健さんといえば、メゾン・ベニコのWenikoシェフがシェフ・パティシエールを務めていたcuisine francaise JJの前身であるレストラン・レンガ屋の常連でした。開高さんはフランス料理にも造詣が深く、レンガ屋のオーナー稲川慶子さんとの対談などは日本のフランス料理史に残る傑作といえましょう」 | |
わんだふるはうす、メゾン・ベニコへ行く
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| 「これが開高健の言う“時間の贈りもの”だったのか！(ﾟOﾟ)＼」 | |
| １９７９年 | |
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| 「茅ヶ崎にカフェ・ブレッド・アンド・バターがあり、パシフィック・パーク・ホテルがあり、銀座と代官山にレストラン・レンガ屋があり、開高健が出演したサントリーの洋酒のCMが流れていた１９７９年夏に発売された婦人誌に載っていた『フランス・アルザス地方 ストラスブールのお菓子作り』…このような形で日本に初めて本物のアルザス地方菓子が紹介されました」 |
| タルト・ア・ラ・リュバルブ 製作 Wiand夫人 １９７９年 |
Wiand夫人のタルト・ア・ラ・リュバルブの再現 製作 Weniko ２０１１年 |
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| 「１９７０年代に老婦人だったマダム・ビヤンドのルバーブのタルトのルセットをよく見ると、’７０年代のものよりも、ずっと以前のものであることがわかります。つまり、これは母親から教わったルセットだったのです」 | |
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| 「２１世紀の軽いスイーツ群とは比べ物にならない…フランスとドイツ両方の重々しい歴史と文化と精神性を纏った、あまりにもデモーニッシュな菓子の登場です。戦前（第一次世界大戦前）ドイツだった頃のアルザスの家庭の主婦のルセットで焼いた直径３０cmのタルト・ア・ラ・リュバルブの材料を、そっくりそのまま３分の２の量に縮小して、ヴェニコシェフが直径２１cmのタルトに仕上げました」 | |
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| 「ヴァカンスの夏の昼下がり、みんなそれぞれ本を読んだり、うとうとしたり、編み物をしたり…のんびり過ごしている午後、水戸のフランス菓子店メゾン・ヴェニコのヴェニコシェフのお菓子に歓声をあげて集まるのも、ヴァカンスの楽しい光景の一つだと思います」 | |