284.角煮

２種類の豚の角煮を作りました。

マッシュポテトの上にのっている方は、甘口の白ワインソーテルヌで味付けしました。

もう一つは赤ワインを少し混ぜた醤油で煮込みました。

どちらもくどさのない甘みにできあがりました。

石榴の酸味とのバランスも最高でした。