635.発酵トマト

キャベツと同じように作りました。

しばらく何も変化がなかったけれど、

急にブクブクしてきました。

そして、アルコールっぽい甘い香り。

トマトの酸味とは違う酸味。

危険な香り。

鍋に入れて頂きました。