696.白いペペロナータ

パプリカの煮込み。

ネットで見つけたレシピです。

トマトで煮込まず、水と塩だけです。

じゃがいもがパプリカの旨味を吸って、

とても美味しいです。

お肉の付合せでしょうが、

優しい味で白ワインのお伴にもいいです。