732.洋ナシのタルト

いつもこの時期作るタルトですが、

今回は洋ナシを生でなく、

コンポートにしたものを使いました。

生よりもアーモンドクリーム一体となった感じです。

タルトはサクッと、

生地と洋ナシは口の中でとろけるような感じ。

コンポートの汁でナパージュしました。

とても美味しかったです。