786.卵豆とツナのサラダ

いつもは白いんげん豆で作るサラダ。

里山の物産館で卵豆というのを見つけたので、

見た目が白いんげん豆に似ていたので購入。

それで作って見ました。

白いんげんより少し小ぶり、

名前の通り卵のような形。

ホクホク感があります。

初めて食べたけど、美味しい豆でした。

ちょっと珍しい豆のようです。

4.