39.パレットナイフとフライ返し

上が樹脂製のフライ返し、下がパレットナイフです。

樹脂製のフライ返しは、２２０度まで耐熱となっています。弾力があり、返すところが大きいのでいろいろ重宝しています。形をみても気が付くように、ケーキサーバーとしても使えます。

パレットナイフはケーキに生クリームを塗ったりするのに使います。これがなかったので、デコレーションケーキは作らないと言っていたのですが、とうとう手に入れてしまったので・・・。国産のものより、弾力に腰の強さがあるフランス製のものを購入しました。