200年近く使い込んだ杉樽に2年以上熟成させ手間と時間をかけた天然醸造の醤油です。特に極上醤油(数量限定)は3年間熟成させ、手作りの味にこだわった逸品です。天然醸造の味とかほりをお楽しみ下さい。