826.ブッフ・ブルギニオン

昨年のクリスマス頃に作ったブッフ・ブルギニオン。

残念ながら赤ワインはブルゴーニュではなかったけれど。

塊のすね肉がホロホロに柔らかくなっています。

ワインと一緒に美味しく頂きました。