837.保存の豆類

いろんな種類の豆があるものですね。

右側のベージュぽいのは前後ともひよこ豆です。

後ろはアメリカ産、手前はイタリア産で少し小さめです。

あと白いのはみな白いんげん豆の仲間でしょうか。

後ろの2つはイタリア産。左側のは小さいです。

手前のは国産です。

スープやサラダに使うことが多いですね。

シャトルシェフ(Tool61)を使うと、

前日からひやかさなくても1-2時間で柔らかくなります。