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【読めて聴ける英語・雑記帳バックナンバー】
Vol.2
■2007年03月4日(火) ほうれん草入りお好み焼き |
昨夜はお好み焼きを作りました。
私は、いつもは地粉を水で溶いて、隠し味として、そこに大き目の人参丸々1本摩り下ろして入れています。
昨日は、人参がなかったので、代わりにほうれん草を入れてみました。
そのまま入れるのはちょっと抵抗があったので、無水鍋で軽く茹でて、ミキサーでドロドロにして、地粉に流し込みました。
そこに、刻んだキャベツを大量に入れてよくかき混ぜてから焼きます。
片面それぞれ3〜4分焼いて出来上がりです。
青海苔と鰹節を降りかけて、お好み焼きソースをかけて食べます。
お味のほうは、ほうれん草の臭みもまったくなく、おいしかったです。
野菜も大量に摂れてよいです。
【レシピ】
●材料(お好み焼き2枚分)
- 地粉(国産小麦粉)カップ2杯
- ほうれん草 3把
- キャベツ
私は卵は使いません。
●作り方
- ほうれん草を軽く茹でる
- 少量の水を入れてほうれん草をミキサーにかける
- 大き目のボールに地粉をカップ2杯入れる
- ミキサーにかけたほうれん草をボールに入れる
- 水を入れる
- ボールをよくかき混ぜる
- 細かく刻んだキャベツをボールに入れてよくかき混ぜる
- フライパン2個にそれぞれ少量の油を入れて、片面3分〜4分焼く
- 鰹節と青海苔をトッピングして、お好み焼きソースをかける
一度に2枚焼きます。
私はマヨネーズは使いません。
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