キムチ鍋焼きうどん 　最近はスーパーに行くと、いろいろな鍋料理の下地になるスープが売っている。カレー鍋とかチーズ鍋とかコラーゲン鍋なんてものまである。チゲ鍋あるいはキムチ鍋はすっかり定着したいっていい。 　鍋焼きうどんにキムチを入れたらどうだろう。豚肉とキムチを入れた豚キムチ鍋。よし、やってみよう。うどんを鍋焼き用の土鍋に入れ、汁を入れ、コンロにかけるところまでは同じ。これに豚肉、キムチ、そして玉子を割り入れる。 　辛いです。でもチゲ鍋だと思って食べるとおいしい。汗が出ます。 　なんだか韓国料理なんだか、日本料理なんだかわかんなくなってしまいますがね。店に出したら、凄い匂いがするだろうなあ。 ３月５日記 このコーナーの表紙に戻る

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