●アンドレ・クルエ

‘シャンパーニュミレジム’
バック・ヴィンテージ1995年

Andre Clouet(アンドレ・クルエ)
産地：シャンパーニュ地方 / ブージー地区

モンターニュ・ド・ランスの100%格付けの
グラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は
言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり
アンドレ・クルエは、その地において
極上のシャンパーニュを造る生産者です。
両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに
約8％の斜度がある最上の畑から収穫された
葡萄のみを使用します。

デゴルジュマン(澱抜き)という意味で
後に熟成させた訳ではなく

4月から5月に掛けてデゴルジュマンが行なわれております。

その為、フレッシュさが残りながらも、
熟成したキュヴェの風味がお楽しみ頂けます。

☆Millesime 1995　　ミレジム　　　　　　

品種：ピノ・ノワール80% シャルドネ20%

ドサージュ：0.75ｇ/ｌ

～1995年の特徴～

冬は穏やかな気候が続きましたが、春は寒く

4月20，21日は気温がマイナス4.5℃まで下がるなど

ヒヤッとさせられることがあったものの、ブジーでの被害は限られたものでした。

受粉は順調に進み、暑い夏が葡萄の成熟を加速させました。

収穫は9月22日に開始し、10月3日に終了。

収穫中も好天に恵まれ、朝夕は気温が下がった事で

昼夜の寒暖差が葡萄の酸を保つのに役立ちました。

シャルドネは柑橘系の香りや白い果実の香りが感じられ力強く

ピノノワールは綺麗な酸が特徴的で

繊細ですっきりとしつつ骨格のあるスタイルとなりました。