ヴァルテル・フィリプティ
（イタリア・フリウリ）
フィリップティ氏は、ソムリエ協会で教師と活躍したり、
フリウリの食とワイン文化に関する著書を発表するなど多彩な才能の持ち主です。
１９７８年ワインづくりに着手したときは、ピニューロはたった２株しかなかったのですが、
今では５０００株近くまで増えています。。
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フィリップ・ディ・フィリップ・ロッソ・ダ・タボラ1998フィリプティ
★赤ワイン
750ml \２４５０
メルロとカベルネフランのブレンド。バリックに1２ヶ月熟成させる新しいワインです。
メルローからの凝縮した香りと、フランの華やかな香りがバランスよく交じり合っており、
厚味のあるソフトなタンニンが美味しいワインです。
抜栓は1時間以上前が理想です。
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ガンベロロッソ２グラス！
ポイエシス・ヴィノ・ビアンコ1999フィリプティ
★白ワイン
750ml \２８００
ガンベロロッソ２グラス。フリウリの白ワインです。
シャルドネ６０％、トカイフリウラーノ２５％、ピノビアンコ１３％、ピコリット２％のブレンドワイン。
低温醗酵をさせた後に２０ＨＬの大樽で８ヶ月熟成させます。
非常に良く出来ているワインです。
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ポイエシス・ヴィノ・ビアンコ1998フィリプティ
★白ワイン
750ml \２３００
ガンベロロッソ２グラス。フリウリの白ワインです。
シャルドネ６０％、トカイフリウラーノ２５％、ピノビアンコ１３％、ピコリット２％のブレンドワイン。
低温醗酵をさせた後に２０ＨＬの大樽で８ヶ月熟成させます。
非常に良く出来ているワインです。
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ロンコ・デル・モナステロ・ヴィーノ・ビアンコ1999フィリプティ
★白ワイン
750ml \２１００
トカイがベースになっており、ソービニョンブランが少しブレンドされています。
香りが実にフルーティーで厚味があり、酸とのバランスも素晴らしくしっかりとしております。
美味しいワインです。
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ガンベロロッソ２グラスの白ワイン
ロンコ・デグリ・アゴスティニィアーニ・ヴィーノ・ビアンコ1998フィリプティ
★白ワイン
750ml \３３００
低温発酵をさせた後に１０ヶ月のフレンチバリック熟成をさせ、
１０ヶ月の瓶熟成を経て出荷されるフィリプッティ氏のクリュラインです。ガンベロロッソ２グラス。
シャルドネ６０％ピノ・ビアンコ３５％
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迷った時は
