KAWADE芋焼酎・百姓百作

芋焼酎百姓百作 ■安納芋（あんのういも）安納芋は、鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される極めて稀少なさつまいもです。中がオレンジで、カロチン、カルシウムなどの栄養素も多く含み、最も糖度の高いさつまいもです。 ■黄麹仕込み「百姓百作」は、安納芋を使い、さらに本格焼酎の香味に変化をもたせるため、黄麹を使いました。黄麹は、白麹、黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、普通に仕込めばもろみは、酸敗しやすい。このため清酒と同じく、酒母をつくり、もろみも比較的低温経過をとらねばなりません。焼酎製造業者にとって技術的に熟練を要するものです。

		1800ml ・720ml 25度安納芋、米麹（黄麹）数量限定株式会社霧島町蒸留所（鹿児島県霧島市霧島）
税込価格1800ml\３０００本