若戎酒造株式会社
三重県伊賀市阿保１３１７

義左衛門
酵母伝こうぼでん
純米吟醸　中汲み　720ml　

●若戎70号酵母　WK-70　こうぼでん　
義左衛門　ぎざえもん　純米吟醸　中汲み

大吟醸や「花見酒」などに使用される新型の吟醸酵母。
2011年、義左衛門に導入。華やかな香り、フルーティな味わい。
華美なお酒を醸します。

720ml　\1500
売り切れました

1800ml　\3000
売り切れました

●若戎20号酵母　WK-20

真澄（協会7号）系酵母で、抜群の安定感を誇り、
育モト『真秀』にも使用されます。
澄んだ香り、キメ細やかな味わい。
品格のあるお酒を醸します。熟成にも適。

720ml　\1500
売り切れました

三重の酒米「神の穂」
酵母は三重で生まれた
WK-67 で醸した純米吟醸酒。
しぼりたての新酒を
そのまますぐに瓶詰めし、
瓶囲いで氷温貯蔵した
プレミアムな「義左衛門生酒」です。

香りと味わい	さわやかな香り、やさしくふくよかな味わい。
相性の良い料理	若鮎の南蛮漬け、タケノコの旨煮、サンマ寿司、いかわた炒め、炙り厚揚げ、鰻の白焼き、鱧ちくわ。
分類	純米吟醸酒
原材料	米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米	神の穂（三重県産）100％
精米歩合	60％	アルコール分	16度
基本成分値	日本酒度／ ±0　酸度／ 1.9　アミノ酸度／ 1.4
配送区分	クール	保存方法	要冷蔵
飲み方	◎冷温　×常温　×燗酒

1800ml　\2800
売り切れました

720ml　\1400
売り切れました

一九八六年、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で
酒米の王様「山田錦」の栽培が復活しました。
奮闘した若戎五代目蔵元・重藤久一と
地元の篤農家の皆様の思いを胸に
「三重山田錦」として大切に育んできました。
一回火入れのお酒を瓶囲いで零下貯蔵した
芳醇な香り、ふくよかな味わいのお酒です。

香りと味わい	芳醇な香り、ふくよかな味わい。
相性の良い料理	新玉ねぎのオリーブオイル炒め、枝豆とエビのマリネ、鱧のおとし梅肉添え、フルーツトマトとモッツァレラのサラダ
分類	純米吟醸酒
原材料	米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米	三重山田錦（三重県伊賀産）100％
精米歩合	60％	アルコール分	15度
基本成分値	日本酒度／±0　酸度／1.9　アミノ酸度／1.3
配送区分	常温	保存方法	冷暗所
飲み方	◎冷温　◎常温　○燗酒

720ml　\1500
売り切れました

酒米「五百万石」を使用
じっくりと丁寧に醸した純米吟醸酒。

しぼりたてのお酒をそのまま直ぐに瓶詰めし、零下貯蔵。
今期最初に蔵出しする義左衛門です。
さわやかな香り、みずみずしい味わいのお酒です。

11月20日販売解禁！！

香りと味わい	さわやかな香り、搾りたての鮮烈な味わい。
相性の良い料理	しゃぶしゃぶ、冬の野菜のけんちん鍋・鮭・たら・牡蠣などの海鮮鍋、金目鯛の煮付けなど