バルバレスコ・ピエモンテ　ｸﾞﾗｯｿﾌﾗﾃｯﾘ

ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺｳﾞｧﾙｸﾞﾗﾝﾃﾞ１９９９ｸﾞﾗｯｿﾌﾗﾃｯﾘ（イタリア・ピエモンテ）
15年の熟成を前提としたクラシックスタイルグラッソは、葡萄園を愛した3つの世代の歴史と言えます。農園は、1900年に祖父であるヴァレンティーノによって設立され、彼の息子であるエミリオが継ぎ、セラーへ設備投資をしてきました。現在は、アルフレッドとルイジが品質重視の個性的なワインを生み出しています。畑は14haあり、毎年50，000本のワインを生産しています。多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、出来るだけ長いマセラシオン（10～12日間）と、皮から多くの成分を抽出するためにポンピングオーバーにより、熟成させて飲むスタイルをとり、15年は熟成させることを前提としてワイン造りをしています

ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺｳﾞｧﾙｸﾞﾗﾝﾃﾞ１９９９【セパージュ】　ネッビオーロ　　単一畑で、ｳﾞｧﾙｸﾞﾗﾝﾃﾞは方言で「太陽の当る土地」の意味と、「広い渓谷」の意味。南南東向きで、海抜350～370m。土壌は、上部が白（粘土質）、下部が灰色（粘土質）。 1970～74年に植えた葡萄樹からのワイン。おちつきのある赤色。落ち着きとともに、心地よいタンニンが感じられます。果実の甘みとともに、すみれや皮、タバコの風味が感じられます。 750ml ３６００円本