●「食事前にお菓子を食べてはいけない理由は？」 　夕食の前が一番お腹が空きます。キッチンに行くと美味しそうな匂いがして，何か口に入れたくなってしまいます。甘いお菓子に手を伸ばすと，すかさずママが「後でね」と言います。「どうして？」，「もうすぐ夕ご飯だから，ちょっと待っていてね」，「一つでも？」，「ダーメ」。 　食欲をコントロールしている大脳は，血液中の糖分の量である血糖値が高いと満腹感を感じます。ですから，食事の前に甘いものを食べると血糖値が上昇して，食欲が減退してしまいます。 　甘いものを食べると太ると思われていて，肥満を気にする人は甘いものを控えています。肥満につながるのは，料理を食べた後に甘いデザートを食べるから食べ過ぎになることなのです。食事の前に食べておくと食欲が抑えられますから，かえって肥満防止になります。 　栄養のある食事をいっぱい食べさせるために，ママは食事前の甘いものを取り上げていたんですね。ママはすご〜い。