レストラン、ホテル、旅館で酎ハイを見たことがあるだろうか？老舗居酒屋や日本料理店ですら無いというのが、今の酎ハイの現状（地位）を語る。 ホントの所はそれぞれの立場の方に聞くしかないが、おおよその想像はつく。先ず安っぽいイメ－ジ（焼酎など出したら、店の品位に関わる）、値段が高く出来ない（儲からない）、不味い（甘いジュ－スの様な酎ハイしか知らない)、手間がかかる（これは某居酒屋で実際に言われた言葉、.....納得）　等々 ワイン、ビ－ル、日本酒に比べ、ファン層と言う観点から見ても人気の無さは歴然！甲類が主の酎ハイは「本来は同じ仲間であるハズ」の乙類焼酎にすら、「こちら（乙類）は本格！あちら（甲類）は金の無い時飲むもの」とばかりに、見下される始末である。笑 焼酎の飲まれ方　戦後史（東京地区限定）

1.　焼酎ストレ－ト　甲類/乙類焼酎を問わず、あらゆる酒の飲み方の基本。もっとも素直に酒の味を堪能出来る。現在でもこの飲み方をする愛好家も多い。長い時間楽しみながら飲むには、チトきつい。

2.　焼酎+シロップ　（戦後まもなく）焼酎をぶどう、梅などのシロップで割ったもの。戦後はバクダン、カストリに代表される、粗悪な商品も多かった為、割って飲みやすくしたといわれている。ちなみに今でも東京の下町酒場（立石宇ち多など）では、この懐かしのスタイルを味わう事が出来る。（中身の焼酎は当然現代のもの。） この頃の品質により、いまだに焼酎＝安物、粗悪というイメ－ジから脱却出来ずにいる年代層、店も多々あると思われる。

3.　焼酎+ホッピ－　（昭和23年登場）コクカ飲料株式会社（現ホッピ－ビバレッジ）より、麦酒様清涼飲料ホッピ－が発売される。実に酎ハイより歴史がある。但し工場の位置関係上、東京周辺の一部でしか飲まれていないと推測される。

4.　焼酎+炭酸　（昭和26年　曳舟三祐酒場にて誕生）いわゆる焼酎ハイボ－ル（チュウハイ）の誕生当時ハイカラな浅草辺りで流行してたウィスキ－ハイボ－ルを真似た自然発想的な展開。単調だが料理の味を崩さないし、甘ったる酎ハイに比べると、遥かにこの方が美味しいと思うのだが．．．ちなみに関西地区でこの頼み方をすると、不思議がられることが多い。

5.　焼酎+炭酸+元祖の素　(昭和27.28年)我がサイトが最も力を注いでいるのがココです。焼酎+炭酸だけでは、味が単調で飽きるので②の発想を取り入れた。この謎の液体は各店の個性であり、微妙に作り方が違う。東京下町では定着したが、全国的にこれを飲めるのは稀。多くは自家製の道を捨て（または知らずに）、飲料水メ－カ－の商品を買い、いきなり次のカクテル風酎ハイへの進化を辿ったのではないか？（想像）

6.　焼酎+炭酸+フレーバー　百家争鳴の時代へ、名称も古臭いハイボ－ル、酎ハイから、呼び名が新鮮なサワ－へと変える店も多い。

余談だが、サワ－という名称は新鮮で、いかにも現代風若者向きのネ－ミングだが、その歴史は意外と古く、今から40年以上も前に中目黒の居酒屋「ばん」のご主人が考案されたもの。当時客だった博水社社長のハイサワ－(昭和55年発売)商品化により、全国区の名称になった。 昭和50年後半　酎ハイブーム始まる。昭和58年　日本初の缶酎ハイ「ハイリキ」発売される。(当時は東洋醸造　商品名ハイリッキー)最近では夕張メロンハイ、パイナップルハイ、ウコンハイ、緑茶ハイとなんでもありの展開に.......中身も焼酎からウオッカを使用する物など、バラエティ－豊か。

 

◆亀甲宮焼酎　（株）宮崎本店

下町で酎ハイを飲む機会の多い人なら、原色艶やかなラベルの「亀甲宮焼酎」をご存知だろう。「キンミヤ」と呼んだ方が、ピンとくるかも知れない。 このメ－カ－、ラベルをよく見ると場所は「三重県三重群楠町」とある。はて？どんな謂れで、遙か離れた東京下町で親しまれているのか．．． 調べてみると、亀甲宮焼酎のある三重県楠町は、大正から昭和初期にかけて、３０数軒の焼酎メーカーがあり、鈴鹿山系から流れる鈴鹿川の良質の伏流水を使って、「灘の清酒、楠の焼酎」と賞された焼酎の一大産地だったそうだ。（いわれてみれば、近鉄名古屋線から見える、某大手メ－カ－の焼酎工場もあるな．．．） その楠町は伊勢湾に面し、海上輸送に適した所から、江戸時代より江戸の新川筋の酒問屋との取引が盛んだった。宮崎本店さんは古くから江戸の市場とは取引があったが、関東大震災を境にその結びつきがより一層深くなったという。代金回収を後回しにし、当時の樽廻船「宮嶋丸」に食料、日用品を積み、お得意先に配ったそうだ。以来、東京のお店との取引が連綿と今日まで続いているという。 余談になるが亀甲宮焼酎には、昔「甲類の金印」と「カストリ焼酎の黒印」の2種類があり、それぞれ愛称でキンミヤ、クロミヤと呼ばれてたそうだ。ちなみに現在カストリ焼酎（クロミヤ）は、製造されていない。

●　カストリ焼酎　＝　清酒の酒粕を再発酵し、蒸留した焼酎を指す。戦後に出回った粗悪な焼酎のイメ－ジが強いが、癖のある味が見直され、今では新たに製造を始めるメーカーも出てきているという。近所では京成曳船駅前「三祐酒場」隣の酒屋で入手可能。（天鷹酒造製）