ヨーロッパ伝統の自家培養自然酵母パン　L'atelier de Plaisir　　　　　　　　*ラトリエ　ドゥ　プレジール*			ヨーロッパの伝統を引き継ぎながら今までにない全く新しい PLAISIRオリジナルの製法・配合による自家培養自然酵母パンです。 PLAISIRでは約３０種類の自家培養した自然酵母種を源に約３００種類のパンを育て上げております。１つのパンに２種類から４種類の自家培養自然酵母種を併用することにより味に深みや旨味、甘味ほのかな酸味を引き出す事に成功しました。その中から季節や材料に合ったパンメニューを選び製造しております。
営業時間１２：００～　　　　２０：００　　　定休日月曜日・木曜日	新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別なご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。本年もより一層のご愛顧を賜りますようスタッフ一同心よりお願い申し上げます。新商品、続々登場致しますのでお楽しみに！冬休みのお知らせ１２月３１日～１月４日までお休みとなります。宜しくお願い致します。 GINZA　１月号（１２/１２発売） FOOD YEAR BOOK 2009 別冊にて紹介されました。今月よりクリスマス商品としてベラヴェッカ、クグロフを製造しております。２００９.１１.２６世田谷手土産案内」にて紹介されました。２００９.１１.９ウェブマガジンOPENERS（オウプナーズ）にて紹介されました。 *OPENERS（オウプナーズ）当店がご紹介いただいたページはこちらから！* 今年も三重県名張市の山崎さんが丹精込めて作られた紫芋が届きましたので紫芋のパンを金・土・日限定で製造しております。是非、ご賞味下さい。２００９年１１月「東京わざわざ行きたいおいしいパン屋さん」にて紹介されました。２００９年１０月２０日（火曜日）パナデリアのこぼれ話食感で楽しむBread パンの世界にて紹介されました。２００９年９月１４日（月曜日）テレビ東京「ものスタMOVE！」（８：０４～８：５６）番組内で紹介されました。 dancyu 「厳選　取り寄せカタログ」にて紹介されました。（２００９年１０月号） Panaderia 　　　　　　・今週のパン屋さん　　・こだわり職人　　　　　　　にて紹介されました。７月より昨年ご好評頂きました　　　　　　　　　　　　　スペルト小麦のパンを再開致しました。　　　詳しくは「現在のパンメニュー」をご覧下さいませ。スペルと小麦について詳しくはこちらへ！　 cafe sweetsにて紹介されました。（２００９年７月４日） MISS６月号にて紹介されました。 GINZA５月号にて紹介されました。ベーカーズタイムスにて紹介されました。（２００９年４月１０日）パンニュースにて紹介されました。（２００９年３月１５日）日本パン・菓子新聞にて紹介されました。（２００９年２月１５日）２００９年２月１２日（木曜日）発売 OZ magazineにて紹介されました。
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店名のPLAISIR（プレジール）とはフランス語で喜びや楽しみという意味でパンを通じて皆様と喜びや楽しみを共有し何より安全で美味しいパンを　お作りしたいと思っておりますまた、パンの特徴は、数種類の自家培養自然酵母種をパンそれぞれに合わせて使い分けたオリジナリティ溢れる製品で五感そして心に響くパンをお届けしたいと考えております