★辛口のカクテルといえばマティーニが有名だか、ギブソンはドライ・マティーニよりさらに辛口。命名は、19世紀のアメリカのイラストレーターＣ・ギブソン。

レシピ　(テイスト:中口)

ドライ・ジン・・・・・・・・・・・6/7

ドライ・ベルモット・・・・・・1/7

パール・オニオン・・・・・・1個

作り方 (ステア)

�@ミキシング・グラスにドライジンとドライベルモットを順に入れ、氷を入れる。　�Aステアして、カクテル・グラスに注ぐ。

ワンポイント

マティーニと同じ材料を使って、デコレーションのオリーブをパール・オニオンに変えたカクテル。シェークする作り方もある、シェークすると、ステアより柔らかな味に。

Gin Base