CingaporeSling　シンガポール・スリング

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文豪Ｓ・モームも愛したラッフルズの、伝説のティストを追う

世界一美しい"シンガポール"の夕焼けを、ホテルの窓辺から眺める。　もちろん傍らにはもうひとつの夕焼け"シンガポール・スリング"カクテルのグラス。ゆったりと流れる時間を、大好きなあなたといっしょに、ゆっくり味わいたい。

Ｇｉｎ　Ｂａｓｅ　　テイスト：中口

TPO:オール・ディ　製法：シェーク

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レシピ

◆ドライ・ジン・・・45ml　◆チェリー・ブランデー・・・45ml　◆レモン・ジュース・・・20ml　◆ソーダ水・・・適量　◆スライス（オレンジ・レモン・ライム・パイナップル）

①材料をシェークしてグラスに注ぐ。　②氷を加え、冷やしたソーダを注ぐ。　③軽くステアして、スライスしたオレンジ・レモン・ライム・パイナップルなどを飾る。

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バリエーション

◆赤の色をより美しくさせるために、チェリー・ブランデーをシェークしないで、最後にグラスの底に沈める作り方もある。この場合チェリー・ブランデーを15ml程度に減らし、砂糖1ts.加えると好い。

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ポイント

◆今では、本家ラッフルズ・ホテルでは、このカクテルは１０種類以上のフルーツで、デコレーションされて出されているという。レモン・ジュースの代わりにオレンジ・ジュースを使っても味わい深い。

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ネーミング

◆スリングとは、カクテルのスタイルのひとつ。"飲み込む”という意味のドイツ語シュリゲン（Schingen）が語源とされる。イギリスの小説家　”サマセット・モーム”が、”東洋の名門”と称えたシンガポールの名門　”ラッフルズ・ホテル”で１９１５年に創られたカクテルで、もとになったのは、、「ザ・スリング」「ジン・スリング」と呼ばれた飲み物。古いレシピによれば、ジンと砂糖と水に一塊の氷となっている。

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