Tequila Sunset　テキーラ・サンセット

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テキーラ・サンライズと一対になる色鮮やかなフローズン・カクテル。

テキーラ村テキーラはメキシコのある村の名前だ。メキシコ・シティの西、太平洋に面したハリスト州の州都でメキシコ第二位の大都市グアダラハラから車で一時間、標高約１３００メートルの高地にある。ここで栽培されるアカベ・アスール・テキラーナ・ウエーバーという竜舌蘭の品種が特に優れていて、この品種で作るメスカルをテキーラと呼んだのだが、世界的にテキーラの方が断然、通りがよくなってしまった。

Ｔｅｑｕｉｌ　Ｂａｓｅ　　テイスト：中甘口

TPO:オール・ディ　製法：ブレンド

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レシピ

◆テキーラ・・・30ml　◆レモン・ジュース・・・30ml　◆グレナデン・シロップ・・・1tsp　◆スライス・レモン・・・1枚

①スライス・レモン以外の材料を3/4カップの氷とともにバーブレンダーでブレンドし、大型ワイン・グラスまたはゴブレット・グラスに注ぐ。　②スライス・レモンをグラスの縁に飾り、ストローを２本添える。

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バリエーション

◆テキーラ45ml、オレンジ・ジュース90ml、グレナデン・シロップ2tsp、グラスに入れてステァすると"テキーラ・サンライズ"

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ポイント

◆グラスやデコレーションは遊び心で楽しもう。

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ネーミング

◆テキーラ・サンライズのバリエーション的カクテル。