アワビのお造り

用意する物：　アワビ　・　醤油　・　わさび　・　生姜　・　葱

調理法：

・　ぺティナイフのような物をアワビの殻の薄い側に突き刺し、殻から身をとります。
　　この時ワタに傷を入れないように注意します。

・　外した身をよく洗い流し、同時に固い部分（縞々の部分）や口等を取り除きます。

・　好みの大きさで薄切りします。

･　ワサビ醤油で食べます。　刻んだ葱と一緒に生姜醤油でもおいしいですよ！

我家の嫁さんと子供達の大好物！
私は【獲専】で食べないです。だって硬いもん。＾＾i

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