サザエのお造り

用意する物：　サザエ　・　醤油　

調理法：

・　先の尖ったドライバーのような物を、サザエの蓋の一番内側あたりに突き刺し白身部分を引き出します。

・　引き出した白身部分をよく洗い流し、同時にワタや口等を取り除きます。

・　サザエの殻の穴に蓋を裏返しに置くか、砕いた氷を積めて食べやすいサイズに切ったサザエの身をおきます。

・　サザエの身はしっかりとしているので、人の好みによってはアワビよりも良いという人もいるようです。

･　ワサビ醤油で食べます。

上に有るのは尻ごをボイルした物です。
今回は酢醤油で食べました。　美味！