ローズマリー　　　　　４本
じゃがいも　　　　　　４個
バター　　　　　　　　大２
オリーブ油　　　　　　大２
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々

１．じゃがいもは洗って皮つきのままぬれたペーパータオルと
　　ラップに包み、電子レンジで３分加熱し、上下に返して
　　さらに３分加熱する。

２．１．の皮をむいてひと口大に切る。

３．フライパンにバターとオリーブ油を熱し、２．とローズ
　　マリーの葉をちぎって入れ、こんがりときつね色になるま
　　で炒める。

４．仕上げに、塩、こしょうで調味する。

鶏もも肉　　　　　　　４枚
じゃがいも　　　　　　６個
にんにく　　　　　　　４片
ローズマリー　　　　　４枝
タカノツメ　　　　　　４本
オリーブ油　　　　　　大６
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々

１．鶏もも肉を、にんにく、ローズマリー、タカノツメ、
　　オリーブ油、塩、こしょうでマリネしておく（２時間位）

２．フライパンに１．の鶏肉をローズマリーとともに焼く。

３．じゃがいもは皮つきのままよく洗い、にんにくとともに
　　オーブンに入れ、火が通るまで焼いて、塩、こしょうを
　　ふる。

４．お皿に２．と３．を盛り合わせる。

ローズマリー　　　　　３本
鶏もも肉　　　　　　　２枚
にんにく　　　　　　　１片
玉ねぎ　　　　　　　　１個
オリーブ油　　　　　　大２
トマト水煮缶　　　　　４００ｇ
白ワイン　　　　　　　大２
チキンスープ素　　　　１個
水　　　　　　　　　　１カップ
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
好みのパスタ　　　　　適量

１．鶏肉は余分な油を除き、１枚を半分に切って、塩こしょう
　　をふる。

２．にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

３．鍋にオリーブ油を熱し、１．の鶏肉の表面をさっと焼き、
　　きつね色になったらすぐに取り出す。

４．フライパンに残りのオリーブ油をひいて、にんにくと玉ね
　　ぎを炒め、しんなりしたら、３．の鶏肉とトマト缶、
　　白ワイン、スープ素、水を加えて弱火で２０分煮こむ。

５．４．を塩、こしょうで調味し、好みをパスタを茹でて
　　添える。