抹茶　　　　　　　　　　　　小４
砂糖　　　　　　　　　　　　大２
牛乳　　　　　　　　　　　　４８０ｃｃ
卵黄　　　　　　　　　　　　４個分

１．抹茶と砂糖をよく混ぜて小鍋に入れて、牛乳を加えて
　　混ぜ合わせ、沸騰直前まで温める。

２．１．の火をとめ、卵黄を加えて泡だて器で手早く混ぜる。

オレンジ　　　　　　　　　　２４０ｇ
グレープフルーツ　　　　　　２４０ｇ
カッテージチーズ　　　　　　２００ｇ
スキムミルク　　　　　　　　大４
はちみつ　　　　　　　　　　小４
水　　　　　　　　　　　　　２８０ｇ

１．オレンジとグレープフルーツは、りんごの皮を剥くように
　　皮をむき、房から果肉を取り出す。

２．カテージチーズ、スキムミルク、はちみつ、水をミキサー
　　に入れて軽くかくはんする、

３．２．に１．の果物を加えてなめらかになるまで、かくはん
　　する。

豆乳　　　　　　　　　　　　２４０ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
小麦麦芽　　　　　　　　　　小１
はちみつ　　　　　　　　　　大１．５
バニラエッセンス　　　　　　少々
チョコレート　　　　　　　　少々

１．チョコレートは飾りになるように刻んでおく。

２．ミキサーに牛乳、小麦麦芽、はちみつ、バニラエッセンス
　　豆乳を入れて、なめらかになるまで、かくはんする。

３．２．をグラスに注ぎ、１．を上にのせて飾る。